Comment éplucher des châtaignes cuites à la vapeur

Dans la vie, beaucoup de gens aiment manger des châtaignes grillées au sucre, et il existe de nombreux petits vendeurs qui vendent des châtaignes grillées au sucre dans les rues. Les châtaignes de la dynastie Tang sont vraiment une très bonne collation. Ce ne sont pas des aliments de mauvaise qualité comme le pop-corn, qui est nocif pour le corps humain. Les châtaignes grillées au sucre sont nocives pour le corps humain même si vous en mangez beaucoup. Mais certaines personnes font frire les châtaignes elles-mêmes, alors comment éplucher les châtaignes cuites à la vapeur ?

Six méthodes pour éplucher les châtaignes :

1. Méthode de trempage à l'eau chaude : Lavez les châtaignes crues et mettez-les dans un récipient, ajoutez un peu de sel, plongez-les dans l'eau bouillante et couvrez la casserole. Après 5 minutes, sortez les châtaignes et coupez-les en deux. La peau des châtaignes se détachera avec la coque. Cette méthode de retrait de la peau des châtaignes permet de gagner du temps et de l'énergie.

2. Méthode de mélange avec des baguettes : Coupez les châtaignes en deux, épluchez-les et mettez-les dans une bassine. Ajoutez de l'eau bouillante et laissez-les tremper un moment. Remuez-les avec des baguettes et la peau des châtaignes se séparera de la chair des châtaignes. Le temps de trempage ne doit pas être trop long, sinon cela affectera la valeur nutritionnelle des châtaignes.

3. Méthode de congélation au réfrigérateur : Une fois les châtaignes cuites, laissez-les refroidir et mettez-les au réfrigérateur pour les congeler pendant deux heures afin de séparer la coquille et la chair. De cette façon, la peau des châtaignes peut être pelée rapidement et la chair des châtaignes reste intacte.

4. Méthode de chauffage au micro-ondes : Coupez la coque des châtaignes crues que vous avez achetées avec des ciseaux, mettez-les au micro-ondes et faites-les chauffer à haute température pendant 30 secondes, la peau et la viande à l'intérieur tomberont automatiquement. Avant d'utiliser cette méthode pour retirer la peau des châtaignes, assurez-vous d'ouvrir les coquilles, sinon cela pourrait provoquer un dysfonctionnement du micro-ondes.

5. Méthode de dilatation et de contraction thermiques : utilisez un couteau pour peler les coquilles de châtaignes, mettez-les dans de l'eau bouillante et faites-les cuire pendant 3 à 5 minutes. Après les avoir retirées, faites-les immédiatement tremper dans de l'eau froide pendant 3 à 5 minutes. Il sera facile de peler les coquilles de châtaignes et le goût restera inchangé.

6. Méthode d'exposition au soleil : placez les châtaignes crues que vous souhaitez manger au soleil pendant une journée et les coques des châtaignes vont se fissurer. À ce moment-là, il est facile de peler la coque des châtaignes et la fine peau à l'intérieur, que vous les épluchiez crues ou cuites. Mais les châtaignes prêtes à être stockées ne peuvent pas être séchées au soleil, car elles ne peuvent pas être conservées longtemps après le séchage.