Que faire si le pot est rouillé

Les pots utilisés par les Chinois sont généralement en fer. Bien que la cuisson dans une poêle en fer puisse compléter le fer dont le corps humain a besoin, les poêles en fer ont également le problème de la rouille. Une fois qu'une poêle en fer est rouillée, elle doit être nettoyée avant de pouvoir être utilisée, sinon elle mettra en danger la santé humaine. Il existe de nombreuses façons d’éliminer la rouille d’une poêle en fer. Nous allons ici vous présenter en détail comment éliminer la rouille des poêles en fer.

1. Enlever la rouille avec du vinaigre :

Le vinaigre contient de l’acide acétique, qui peut éliminer la rouille. Chauffez d'abord la poêle en fer rouillée, puis essuyez le vinaigre sur les parties rouillées, la rouille tombera rapidement.

2. Méthode d'élimination de la rouille du saindoux :

Parce que le saindoux est riche en matières grasses, il peut très bien prévenir la rouille. Faites chauffer la poêle, mettez le saindoux dans la graisse, attendez que le saindoux dans la graisse soit bouilli, puis étalez le saindoux uniformément pour éviter que la poêle en fer ne rouille.

3. Élimination de la rouille avec de l'eau de riz :

L’eau de riz a un fort effet nettoyant. Faites-le d’abord tremper dans de l’eau de riz concentrée pendant environ 2 à 3 heures. Ensuite, faites bouillir l'eau de riz. Lorsqu'elle est chaude, essuyez la poêle en fer à plusieurs reprises avec un torchon. Cela ne prend pas longtemps. Après avoir éteint le feu, laissez-le attendre qu'il soit chaud, rincez la poêle en fer à l'eau claire et essuyez-la.

4. Élimination de la rouille avec de la laine d'acier :

Les méthodes ci-dessus utilisent toutes des principes chimiques, tandis que le récurage à la laine d'acier est une méthode physique. La laine d'acier peut être utilisée pour éliminer la rouille sur la surface de la poêle en fer. Bien sûr, vous pouvez également utiliser du papier de verre pour éliminer la rouille.

5. Méthode de prévention de la rouille à l'huile de cuisson :

Versez une petite quantité d’huile dans la marmite et faites-la chauffer, puis tournez lentement la louche pour permettre à l’huile de recouvrir toute la marmite. Faites-le chauffer jusqu'à ce qu'il fume, répétez ce processus plusieurs fois et il ne rouillera pas facilement.

6. Comment empêcher la rouille des poêles en fonte

Lors de la cuisson à feu vif, il est facile de laisser des résidus alimentaires et autres au fond de la casserole. Vous devez éliminer ces résidus, garder la casserole propre et lisse, et ne pas laisser les résidus adhérer à la casserole, afin qu'elle ne rouille pas facilement.

Après chaque utilisation de la poêle en fer, vous devez la nettoyer puis allumer la cuisinière à gaz pour chauffer la casserole afin de brûler l'eau dans la casserole, en gardant la casserole au sec afin qu'elle ne rouille pas facilement.

Après avoir utilisé la poêle en fer, vous pouvez la nettoyer, essuyer l'humidité de la casserole avec du papier ou un chiffon, puis appliquer une couche de saindoux pour éviter que la poêle en fer ne rouille.

Après avoir cuisiné avec une poêle en fonte, vous pouvez la suspendre dans un endroit aéré comme une fenêtre ou une porte pour la garder propre. La circulation de l'air empêchera la poêle en fonte de rouiller facilement.

Après avoir utilisé la poêle en fonte, retirez l'humidité à l'intérieur pour garder la casserole au sec, puis placez la casserole dans un sac en plastique et fermez le sac. De cette façon, la poêle en fonte ne sera pas exposée à l'humidité et à l'air extérieurs et ne rouillera pas.

Utilisez du porc gras, mettez-le dans une poêle chaude et n'ajoutez pas d'huile. Attendez que l’huile de porc sorte petit à petit. Poursuivez la cuisson en enduisant l’intérieur de la poêle d’huile. Lorsque le porc semble avoir peu d'huile, éteignez le feu et laissez-le refroidir toute la nuit. Il ne rouillera plus.