Savez-vous comment éplucher les châtaignes d’eau ?

Il existe une sorte de fruit d'une herbe aquatique, la chair est délicieuse et contient des protéines riches, de multiples vitamines et oligo-éléments. Elle a des effets diurétiques, désaltérants et anti-gueule de bois. Ce fruit est la châtaigne d'eau, un aliment à valeur nutritionnelle relativement élevée. Mais sa coque est dure et difficile à peler. Alors, existe-t-il un moyen rapide, simple et pratique de peler la coque de la châtaigne d'eau ?

1. Méthode de pelage angulaire

① Lavez les châtaignes d'eau crues à l'eau claire, puis utilisez un couteau pour couper le fond et les deux côtés des châtaignes d'eau dans la mesure où vous pouvez voir la chair tendre des châtaignes d'eau, mais ne coupez pas trop pour éviter de couper trop de chair de châtaigne d'eau. Ensuite, placez vos deux mains sur les deux coins de la châtaigne d'eau et cassez-la avec force. En même temps, appliquez une force avec vos pouces sur la partie concave de la châtaigne d'eau. De cette façon, la coque et la chair de la châtaigne d'eau peuvent être séparées sans détruire la forme.

② Lavez les châtaignes d'eau crues, placez-les sur la planche à découper, le ventre vers le haut. Utilisez un couteau pour couper le long de la diagonale la plus longue de la châtaigne d'eau pour la diviser en deux moitiés. Poussez ensuite la coque de la châtaigne d'eau vers la chair et retournez la coque vers l'extérieur. La chair blanche comme neige en sortira. Cette méthode d'épluchage donne à la châtaigne d'eau l'apparence d'un lingot d'or, ce qui est très agréable et mignon.

2. Comment éplucher les châtaignes d'eau cuites

① Pour faire bouillir les châtaignes d'eau, vous pouvez d'abord les faire bouillir jusqu'à ce qu'elles soient cuites à 70 %, puis les rincer à l'eau froide, les sécher, puis les faire bouillir à nouveau. Cela facilitera grandement l'épluchage des châtaignes d'eau cuites.

②Coupez les deux coins de la châtaigne d'eau cuite avec un couteau, puis coupez-la en deux le long de la ligne centrale, puis utilisez des baguettes pour pousser d'un bout à l'autre de l'un des coins, de sorte que la chair tendre et délicieuse de la châtaigne d'eau en ressorte. Vous pouvez éplucher plusieurs châtaignes d'eau cuites à la fois et les déguster ensemble.

③ Vous pouvez mordre le ventre de la châtaigne d'eau mûre ou le couper avec un couteau, puis mordre les deux coins de la châtaigne d'eau. Après ces deux étapes, la plus grande partie de la chair de la châtaigne d'eau sortira. Enfin, poussez simplement la châtaigne d'eau dans la direction du ventre mordu et la chair sortira.