​Plats appétissants cuisinés maison

De nombreuses femmes au foyer ont souvent du mal à choisir quoi cuisiner. Lorsqu'elles demandent à leurs proches ce qu'elles veulent, ce qu'elles craignent le plus, c'est d'entendre les mots « peu importe, n'importe quoi ». Lorsqu'elles entendent cela, elles se sentent très contrariées car elles ne savent vraiment pas quoi cuisiner pour que ce soit appétissant et que leur famille apprécie. C'est pourquoi je voudrais recommander vivement à tous mes amis les deux plats appétissants cuisinés à la maison suivants. Vous pouvez essayer de les préparer.

1. [Aubergines sautées au poivron vert]

Ingrédients : 1 aubergine tendre, 1 poivron vert, 1 cuillère à café de bouillon de poulet, 1 1/2 cuillère à soupe de sel, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, un peu d'huile de sésame ;

pratique

1. Coupez l'aubergine en frites McDonald's, d'environ 5 cm de long, et coupez le poivron vert en lanières de taille similaire à l'aubergine ;

2. Une fois l'huile chaude, versez les lanières d'aubergine et les poivrons verts et faites revenir rapidement. Lorsque l'aubergine est tendre, ajoutez du bouillon de poulet et du sel au goût ;

3. Continuez à faire sauter jusqu'à ce que l'aubergine soit complètement tendre, arrosez d'un peu d'huile de sésame et servez !

2. [Lanières d'aubergines au goût de poisson]

Ingrédients : 300 g d'aubergines, 10 g de poivrons marinés, 12 g d'ail, 12 g de gingembre, 12 g de poivrons marinés, 2 œufs, 80 g de fécule de patate douce/fécule de tapioca, un peu de porc, des oignons verts ;

pratique

1. Préparez les ingrédients pour les lanières d'aubergines au goût de poisson : environ 300 g d'aubergines, 10 g de poivrons marinés, environ 12 g d'ail, de gingembre et de poivrons marinés, deux œufs, 80 g de fécule de patate douce/fécule de tapioca, du porc et des oignons verts ;

2. Pelez l'aubergine et coupez-la en grosses lanières. Ajoutez 80 g de fécule et une petite cuillère de sel à 2 œufs pour obtenir un liquide. Faites chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle soit à 50 % chaude, maintenez-la à feu moyen, faites frire les aubergines enveloppées dans le liquide d'œuf jusqu'à ce qu'elles soient cuites, puis retirez-les de la poêle ;

3. Lanières d’aubergines frites. Ensuite, augmentez la température de l'huile à 60-70 %, ajoutez les lanières d'aubergine et faites-les frire à nouveau. Cette étape permet d'évacuer l'excès d'huile et d'augmenter le croustillant et la couleur. Hachez le gingembre, l’ail, le poivron mariné et hachez le porc ;

4. Préparez la sauce : 18 g de sucre, 18 g de vinaigre, 5 g de sel, 7 g de sauce soja claire, 3 g de sauce soja foncée, 150 g de soupe fraîche et une quantité appropriée d'eau et d'amidon. Ajoutez un peu d'huile dans la poêle, ajoutez la viande hachée préalablement mélangée avec un peu de vin de cuisine et faites revenir. Cette méthode peut aider la viande hachée à se détacher.

5. Une fois les légumes cuits, épluchez-les et faites revenir le gingembre haché, l'ail et le poivron mariné dans l'huile jusqu'à ce que l'huile devienne brillante. Mélangez la viande et les autres ingrédients et versez la sauce. Remuez la sauce jusqu'à ce que l'amidon soit complètement gélatinisé, ajoutez les lanières d'aubergines frites dans la poêle, remuez légèrement, saupoudrez d'oignons verts hachés et servez ;