Pourquoi je n'arrive pas à digérer les légumes ?

Lorsque vous mangez tous les jours, vous devez faire attention à la combinaison de viande et de légumes, afin de pouvoir compléter efficacement les nutriments dont le corps a besoin et favoriser la motilité gastro-intestinale et la digestion. Les légumes contiennent beaucoup de fibres alimentaires et de vitamines, vous devriez donc en manger davantage lorsque vous mangez. Cela peut réduire efficacement la charge sur votre estomac et vos intestins et réduire le risque de prise de poids. Normalement, les légumes aident le corps à digérer les aliments, mais que faire si vous ne parvenez pas à les digérer ?

Les légumes sont riches en vitamines, minéraux et fibres alimentaires. Manger une quantité adéquate de légumes peut favoriser le péristaltisme intestinal, favoriser la défécation, fournir au corps les oligo-éléments dont il a besoin, exercer des effets antioxydants et assurer les fonctions normales de divers organes du corps humain.

Cependant, consommer trop de légumes comporte les risques suivants : certains légumes contiennent plus d’acide oxalique et sont susceptibles de former des calculs. Les épinards, le céleri, les tomates, etc. contiennent plus d’acide oxalique, qui, combiné au calcium présent dans d’autres aliments, peut facilement former des calculs d’oxalate de calcium (calcium alimentaire). C’est l’une des raisons pour lesquelles de nombreuses femmes qui aiment manger des aliments végétariens (aliments pour femmes) sont sujettes aux calculs. La plupart des légumes sont des aliments alcalins et peuvent facilement aggraver l'état des calculs. Chez les patients qui ont déjà des calculs de phosphate de calcium, la consommation quotidienne d'une grande quantité d'aliments alcalins peut augmenter le nombre de calculs et les rendre difficiles à éliminer du corps.

Les dangers d’une consommation excessive d’épinards

Les légumes riches en fibres brutes sont difficiles à digérer, comme le céleri, les pousses de bambou de printemps, etc. Ils sont difficiles à digérer après avoir mangé une grande quantité (aliments digestibles). Les patients souffrant de maladies gastro-intestinales ne doivent pas en manger trop. Les fibres brutes peuvent également facilement provoquer des saignements gastriques ou des saignements variqueux œsophagiens chez les patients atteints de cirrhose, aggravant ainsi la situation. Affecte l'absorption du calcium et du zinc. Chez les femmes enceintes (aliments pour femmes enceintes), les enfants en période de croissance et de développement (aliments pour enfants) et les adolescents (aliments pour adolescents), la consommation d'une grande quantité de légumes entrave l'absorption du calcium et du zinc dans l'organisme, affectant ainsi le développement intellectuel et la croissance osseuse de l'enfant.

Si vous mangez beaucoup de légumes dans le but de « suivre un régime » ou de « remplir votre estomac », et que vous réduisez ou vous abstenez de viande et de poisson, cela affectera non seulement l'apport et l'absorption par l'organisme des acides gras essentiels et des protéines de haute qualité, provoquant une malnutrition protéique (aliments protéinés), mais entravera également l'absorption de nutriments riches tels que le calcium, le fer et le zinc provenant de la viande. Les femmes doivent accorder une attention particulière pour éviter l’anémie ferriprive et la carence en calcium causées par un végétarisme excessif.