Comment laver les dattes fraîches

Aujourd'hui, les conditions de vie des gens s'améliorent de plus en plus. Pendant le Nouvel An chinois et d'autres fêtes, tout le monde achète beaucoup de nourriture et la mange ensemble à la maison. Les cacahuètes, les graines de melon, les noix, les fruits, etc. sont tous des en-cas indispensables. Certaines filles qui aiment manger des dattes en préparent davantage à la maison. En général, les dattes que les gens achètent sont transformées. Si vous achetez des dattes fraîches, comment pouvez-vous les laver proprement ? Découvrons-le ensemble.

1. La méthode spécifique de lavage des dattes fraîches est la suivante :

1. Rincez l'épiderme lisse à l'eau courante ;

2. Faire tremper et laver à l'eau tiède. C'est-à-dire, il suffit de faire tremper les dattes dans de l'eau tiède pendant un moment, puis de les ramasser ;

3. Frottez avec une brosse douce ;

4. Lavez avec de la soupe de riz ou une pâte fine. La pâte utilisée peut être composée de quantités appropriées de pâte de riz, de pâte de farine, de poudre de racine de lotus et de diverses pâtes d'amidon. Ajoutez une quantité appropriée de jujubes à laver. Remuez les jujubes dans le même sens, puis sortez-les et rincez-les à l'eau tiède.

Deuxièmement, la méthode d’achat des dattes fraîches :

1. Regardez la couleur de la peau des dattes. La peau des bons jujubes est violette ou rouge foncé, les grains sont de taille uniforme, le fruit est court, fort et rond, avec peu de rides et de marques peu profondes, la peau est fine et le noyau est petit, et la chair est épaisse et fine. S'il y a beaucoup de rides, les marques sont profondes, la forme du fruit est enfoncée et la peau est légèrement verte, alors il s'agit d'une datte fraîche non mûre.

2. Regardez l’extrémité de la tige des dattes fraîches. Il y a un cercle rouge ou rouge foncé à l'extrémité de la tige qui s'étend plus loin, indiquant qu'elle est suffisamment exposée au soleil. La couleur est naturelle sans limite rouge et verte évidente, ce qui signifie qu'il s'agit de dattes fraîches naturellement mûres. Si la tige des dattes rouges fraîches est verte et n'a pas un goût croquant et sucré, il est possible qu'il ne s'agisse pas de dattes fraîches naturellement mûries, mais plutôt de dattes mûres. La teneur en vitamine C des dattes fraîches plus anciennes a été considérablement réduite.

3. Goûtez-le. Choisissez des dattes mûres à 80 %. Si elles ont un goût croquant et sucré, elles peuvent être considérées comme une bonne variété. Si les dattes fraîches ne sont pas sucrées et ont un goût astringent, elles peuvent être considérées comme des dattes crues. Les dattes fraîches qui ont un goût amer et gn (prononcé gn, décrivant la texture d'un aliment dur mais pas croustillant), manquent d'humidité ou sont molles au toucher sont des dattes de qualité inférieure. Les dattes fraîches, plus mûres et plus fraîches, ont une peau rouge violacée et des grains charnus et brillants. Si la peau est verte et terne, ce ne sont pas des dattes mûres. Les dattes saccharinées sont extrêmement sucrées, voire amères, et la peau est plus sucrée que la chair.

4. Faire tremper. Après avoir acheté les dattes et les avoir lavées avec un peu d'eau, si l'eau est sucrée, les dattes peuvent avoir des problèmes et il est recommandé de ne pas les manger.