Comment manger de la bergamote fraîche

Avec le développement des technologies de transport et de réfrigération, de plus en plus d'aliments dont nous n'avions jamais entendu parler auparavant entrent progressivement dans nos vies, comme la bergamote dont nous allons parler aujourd'hui. La bergamote est une plante tropicale et subtropicale, et son nom vient de son apparence unique. Pour les personnes qui viennent d'entrer en contact avec cette plante, la question la plus importante est naturellement de savoir comment la manger. Alors, comment manger de la bergamote fraîche ?

Fonctions et effets de la bergamote :

Apaise le foie et régule le qi, harmonise l'estomac et soulage la douleur. Il est utilisé pour la stagnation du qi du foie et de l'estomac, la distension et la douleur de la poitrine et des flancs, la plénitude épigastrique, la perte d'appétit et les vomissements.

Comment manger de la bergamote fraîche

Manger cru

La bergamote est une plante fruitière fraîche. Lorsqu'elle est mûre, sa peau devient jaune et l'intérieur devient blanc, elle peut donc être consommée directement comme un agrume. La façon générale de le manger est de peler la peau extérieure et de retirer la viande blanche à l'intérieur. La bergamote a un goût très sucré lorsqu'elle est consommée crue et a une morsure très croquante.

Ragoût au sucre candi

Après avoir lavé la bergamote fraîche, ne retirez pas la peau extérieure. Coupez-la plutôt en petits morceaux ou râpez-la. Mettez une quantité appropriée d'eau dans la casserole, ajoutez deux poignées de sucre candi, mettez la bergamote dedans et laissez mijoter pendant environ dix heures. Après la cuisson, vous constaterez que la couleur de la bergamote devient transparente et très translucide, et que l'ensemble du pot d'eau sucrée semble aussi collant que du miel. Une fois refroidi, vous pouvez le sceller et le mettre au réfrigérateur. Si nécessaire, prenez une petite quantité et mélangez-la avec de l'eau chaude ou froide pour la boire.

La bergamote cuite au sucre de roche a pour effet d'embellir la peau et peut également humidifier les poumons et soulager la toux. C'est un excellent produit pour ceux qui veillent tard.

Manger avec du miel

Sélectionnez des bergamotes fraîches de taille uniforme, lavez-les et coupez-les en tranches de quelques millimètres d'épaisseur, puis placez-les à l'abri du soleil pour les faire sécher lorsque le soleil est suffisant. Après séchage, retirez la poussière à la surface, coupez la bergamote séchée en petites lanières avec des ciseaux, mettez-les dans une bouteille en verre transparente, puis remplissez la bouteille en verre de miel et fermez-la hermétiquement. Le miel de bergamote n'a pas besoin d'être réfrigéré, il suffit de le mettre dans un endroit frais. Il faut généralement six mois pour que le miel de bergamote soit trempé. Le miel de bergamote peut être sorti et mangé directement, ou il peut être versé avec du miel et infusé avec une petite quantité d'eau chaude.

L'effet du trempage de la bergamote dans du miel est similaire à celui de la cuisson avec du sucre candi. Elle peut également dissiper la chaleur, détoxifier, purifier le cœur et réduire le feu.