Cette méthode pour éplucher l'ananas est très simple

L'ananas est un fruit très populaire. Il est sucré et acide et a bon goût. Il est riche en divers nutriments tels que la vitamine B, la vitamine C, le glucose, l'acide citrique, les protéines et divers oligo-éléments. L'ananas a un goût délicieux, mais l'éplucher est un problème. En fait, il existe de nombreuses façons simples de peler l'ananas. Nous vous présentons ici la valeur nutritionnelle de l'ananas et une méthode pour peler l'ananas.

Outils/Matériaux : un couteau de cuisine, une planche à découper, un bol d'eau bouillie froide, 5 grammes de sel

Méthodes/Étapes

Choisissez des ananas à la peau dorée et aux feuilles fraîches. Laver la surface avec de l'eau propre.

Placez l'ananas sur une planche à découper et coupez le haut de l'ananas à partir du cou.

Ensuite, divisez-le en deux, puis divisez-en une moitié au milieu.

Prenez l’un des morceaux et utilisez-le pour couper la peau, puis coupez les autres petits morceaux d’ananas un par un.

Coupez l'ananas pelé en petits morceaux.

Préparez un bol d’eau bouillie et ajoutez 5 grammes de sel. Faites tremper les morceaux d’ananas pendant dix minutes avant de les manger.

La peau d'ananas coupée peut être utilisée pour récurer les casseroles ou faire bouillir de l'eau pour préparer des délices à l'ananas. D’autres utilisations de la peau d’ananas restent encore à explorer.

Précautions

Lorsque vous choisissez un ananas, s'il est trop mou lorsqu'on le presse, cela signifie qu'il n'est pas frais.

L'ananas est riche en nutriments et bon pour la santé, mais il est déconseillé d'en consommer trop en une seule fois.

Valeur nutritionnelle

L'ananas est un fruit d'excellente qualité et riche en nutriments. Il contient de grandes quantités de fructose, de glucose, de vitamines B et C, de phosphore, d'acide citrique et de protéase. Chaque 100 grammes d'ananas contient 87,1 grammes d'eau, 0,5 gramme de protéines, 0,1 gramme de matières grasses, 1,2 gramme de fibres, 0,1 milligramme de niacine, 126 milligrammes de potassium, 1,2 milligramme de sodium, 0,08 milligramme de zinc, 8,5 grammes de glucides, 20 milligrammes de calcium, 6 milligrammes de phosphore, 0,2 milligramme de fer, 0,08 milligramme de carotène, 0,03 milligramme de thiamine, 0,02 milligramme de riboflavine, 8 à 30 milligrammes de vitamine C, 0,3 gramme de cendres et contient une variété d'acides organiques et de bromélaïne. [6]

Valeur médicinale

L'ananas est un fruit doux, sucré, légèrement acide, légèrement astringent et légèrement froid. Il a pour effet d'éliminer la chaleur et la soif, d'aider à la digestion et d'arrêter la diarrhée, de nourrir la rate et l'estomac, de consolider l'énergie vitale, de reconstituer le qi et le sang, d'aider à la digestion, d'éliminer l'humidité, de nourrir la peau et de perdre du poids. C'est un fruit de saison qui est à la fois médicinal et alimentaire en été, mais il est déconseillé d'en manger trop en une seule fois. (Compendium de matière médicale de Li Shizhen)

L'ananas contient une substance appelée « bromélaïne », qui peut décomposer les protéines, aider à la digestion, dissoudre la fibrine et les caillots sanguins bloqués dans les tissus, améliorer la circulation sanguine locale, diluer les lipides sanguins, éliminer l'inflammation et l'œdème et favoriser la circulation sanguine. Surtout après avoir mangé trop de viande et d’aliments gras, il est plus approprié de manger de l’ananas pour éviter le dépôt de graisse.

La bromélaïne peut décomposer efficacement les protéines contenues dans les aliments et augmenter la motilité gastro-intestinale. Cette enzyme peut décomposer les protéines dans l’estomac, combler la carence en enzymes digestives dans le corps humain et restaurer la fonction digestive normale des patients souffrant d’indigestion. Cette substance empêche la gélification et peut être utilisée pour faire tourner le lait ou ramollir d'autres fruits, mais cette propriété est affaiblie à la cuisson.

De plus, le sucre et les enzymes contenus dans l'ananas ont un certain effet diurétique, bénéfique pour les personnes souffrant de néphrite et d'hypertension, et ont également des effets thérapeutiques auxiliaires sur la bronchite. En raison de l’effet de la cellulose, il a également un certain effet sur le traitement de la constipation. En cas d’indigestion, manger de l’ananas peut stimuler l’appétit, soulager les gaz, éliminer la graisse, faciliter la digestion et soulager la constipation. De plus, l’ananas est riche en vitamine B1, qui peut favoriser le métabolisme et éliminer la fatigue. [7]