Peut-on manger de la mangue noire ? Comment conserver et sélectionner les mangues ?

La mangue est un fruit difficile à conserver. Si elle n'est pas stockée correctement, elle noircit au bout d'un certain temps. Il existe deux situations dans lesquelles les mangues deviennent noires. Si la mangue contient des fibres noires, elle ne peut pas être consommée. Si la peau de la mangue ne présente que des taches noires, elle peut quand même être consommée. Bien sûr, si les mangues sont stockées correctement, le phénomène de noircissement des mangues sera réduit. Nous vous présentons ici comment conserver et sélectionner les mangues !

1. Puis-je manger de la mangue si elle a des fils noirs à l’intérieur ?

Je ne peux pas manger. Si des fils noirs apparaissent à l'intérieur de la mangue, c'est que la mangue a été stockée trop longtemps, ce qui a provoqué l'oxydation de la mangue et la destruction de la cellulose d'origine. N'oubliez donc pas que vous ne devez pas la manger si cela se produit. Il y a bien quelques moustaches sur le noyau de la mangue, mais elles sont toutes blanches et il n'y en a pas sur la chair.

2. Les méfaits de la consommation de mangue avec de la soie noire

D'une manière générale, si vous n'en consommez qu'une petite quantité, il n'y aura pas beaucoup de mal, vous ressentirez peut-être juste un léger inconfort au niveau de l'estomac. Cependant, si vous en consommez trop, cela peut facilement entraîner des symptômes tels que des indigestions, des douleurs abdominales et de la diarrhée.

3. Puis-je manger des mangues avec des taches noires sur la peau ?

Contrairement aux fils noirs de la chair, les taches noires sur la peau de la mangue sont comestibles. La polyphénol oxydase dans la peau de la mangue. En général, les mangues sont pressées pendant le transport ou le stockage, et des taches noires se forment à la surface. Il s'agit simplement du brunissement de l'apparence de la mangue. Si la chair à l'intérieur est intacte, elle peut toujours être consommée et il n'y a aucun danger.

4. Combien de temps peut-on conserver les mangues ?

Les mangues non mûres peuvent être conservées pendant environ un demi-mois à température normale, comprise entre 10 et 25 degrés. Les mangues mûres peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 à 5 jours. Les mangues non mûres peuvent être placées dans une boîte en papier et placées dans un coin de la cuisine, où elles peuvent être conservées pendant plus de dix jours. Si vous le coupez, il est recommandé de le mettre dans un sachet de conservation puis de le mettre au réfrigérateur. Il peut se conserver environ une demi-journée.

5. Comment choisir de bonnes mangues

1. Sentez-la. Les bonnes mangues fraîches ont un arôme prononcé. Plus l'arôme est fort, meilleur est le goût.

2. Pressez-la doucement. Une mangue fraîche et bonne est très juteuse et a un corps élastique. Si elle est molle, cela signifie qu'elle est sur le point de pourrir, ne l'achetez donc pas.

3. Pour des mangues de même taille, les plus lourdes ont plus d’eau métabolique, des tissus plus denses et ont meilleur goût.

4. Vous pouvez vérifier si la tige est bien ouverte. Plus elle est ouverte, plus elle est mûre. Essayez de ne pas choisir de mangues vertes.