Peut-on conserver les mangues au réfrigérateur ? Comment conserver les mangues ?

Manger plus de fruits est bon pour la santé, et les mangues ne font pas exception. Beaucoup de gens aiment le goût sucré et la texture unique des mangues, c'est pourquoi ils en préparent beaucoup à la maison. La conservation des mangues a également certaines exigences. Par exemple, en tant que fruit tropical, la mangue ne peut pas être placée au réfrigérateur, car cela accélérerait sa détérioration. Alors, comment conserver les mangues ? Ici, je vais vous présenter la bonne façon de conserver les mangues !

Peut-on conserver les mangues au réfrigérateur ?

Les fruits tropicaux (y compris les mangues) ne doivent pas être conservés au réfrigérateur. Les mangues doivent être placées dans un endroit aéré. Si elles sont mûres, elles doivent être consommées dès que possible et ne doivent pas être conservées trop longtemps. La mangue est l'un des fruits les plus difficiles à conserver au frais. Ne placez pas les mangues dans un endroit à température trop élevée ou trop basse et ne les soumettez pas à une forte pression.

La mangue est un fruit tropical qui aime la sécheresse et craint surtout les basses températures, il est donc préférable de ne pas mettre les mangues au réfrigérateur, sinon la peau deviendra noire. La qualité et le goût des mangues importées sont bons. Elles doivent être consommées à temps et ne pas être stockées longtemps. Il est donc conseillé de ne pas acheter trop de mangues à la fois. Si vous ne pouvez pas les manger toutes d'un coup, il est préférable de choisir des mangues légèrement vertes lors de l'achat et de les laisser mûrir naturellement à 20-25°C.

Comment conserver la mangue

1. Les mangues les plus fraîches sont utilisées pour faire des desserts, puis pour la cuisson. Les mangues qui ont été laissées quelques jours ne peuvent être utilisées que pour faire des sauces. En Asie du Sud-Est, les mangues vertes et non mûres peuvent être consommées avec de la poudre de piment, du sel ou du sucre, qui ont une saveur unique.

2. Les mangues mûres peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 à 5 jours. Les mangues non mûres peuvent être placées dans une boîte en papier et placées dans un coin de la cuisine, où elles peuvent être conservées pendant plus de dix jours.

Valeur nutritionnelle de la mangue

1. Antibactérien et anti-inflammatoire : les fruits verts, l'écorce et les tiges de la mangue peuvent inhiber le staphylocoque doré et l'Escherichia coli. L'extrait de feuilles de mangue a également pour effet d'inhiber le staphylocoque doré et l'Escherichia coli, et peut traiter les infections cutanées et digestives humaines.

2. Anti-cancer et anti-tumoral : Le fruit de la mangue contient de l'acide triacétique et des composés polyphénoliques tels que l'acide cétonique de mangue et l'acide alcoolique isomango, qui ont des effets pharmacologiques anticancéreux ; le jus de mangue peut également augmenter la motilité gastro-intestinale et raccourcir le temps pendant lequel les matières fécales restent dans le côlon. Par conséquent, manger de la mangue est très bénéfique pour prévenir et traiter le cancer du côlon ;

3. Expectorant et antitussif : le glycoside de mangue contenu dans la mangue a pour effet d'éliminer les maladies et de soulager la toux, et a un effet thérapeutique auxiliaire sur la toux, les expectorations, l'asthme et d'autres symptômes ;

4. Réduire le cholestérol et les triglycérides : les mangues contiennent plus de vitamine C que les fruits ordinaires. Les feuilles de mangue ont également une teneur élevée en vitamine C, et même après chauffage et traitement, la teneur ne disparaîtra pas. Manger régulièrement des mangues peut continuellement reconstituer la consommation de vitamine C de l'organisme, réduire le cholestérol et les triglycérides et aider à prévenir et à traiter les maladies cardiovasculaires.

5. Améliore la vue : La mangue est riche en sucre et en vitamines, en particulier en vitamine A, qui se classe au premier rang parmi les fruits et a pour effet d'améliorer la vue.