Pourquoi le riz nouveau doit-il être trempé dans l'huile et l'eau et un entretien quotidien

Beaucoup de gens ne savent pas qu’ils vont rincer directement la planche à découper qu’ils viennent d’acheter à l’eau claire, puis l’utiliser directement après l’avoir séchée. En fait, la planche à découper nouvellement achetée doit être entretenue avant toute utilisation ultérieure. Cela rendra non seulement la planche à découper plus solide, mais prolongera également sa durée de vie. La tremper dans de l’huile ou de l’eau salée est en fait la bonne méthode, mais pourquoi devons-nous la tremper dans de l’huile et de l’eau ? Comment devons-nous l’entretenir ?

Tremper dans l'eau salée : Vous pouvez utiliser de l'eau salée (pas forcément salée, il est préférable de la faire tremper complètement pendant 3-4 jours, elle ne craquera pas même après plusieurs années, le gros sel l'est aussi) une fois ou en combinaison avec de l'eau salée. Trempez la surface propre et elle est prête à l'emploi, en prenant soin d'éviter l'exposition à de l'eau salée légèrement concentrée. Raison : Le sel peut augmenter la densité des produits en bois et décomposer la graisse à l’intérieur de la plupart des produits en bois, ce qui rend la surface moins susceptible de sécher et plus facile à nettoyer.

Tremper dans l'huile : Appliquez de l'huile de cuisson sur les surfaces supérieures et inférieures et sur la zone environnante de la planche à découper, attendez que l'huile sèche puis appliquez-la à nouveau. Répétez trois à quatre fois et elle peut être utilisée une fois l'huile sèche. Parce que l'huile a un fort pouvoir de pénétration et ne s'évapore pas facilement, elle peut hydrater le bois pendant longtemps, de sorte que la planche à découper est durable et difficile à fissurer ou à pourrir. De plus, pour éviter que la planche à découper ne se fissure, veillez à ne pas surexposer la planche à découper au soleil ; pour éviter que la planche à découper ne se corrode, veillez à la nettoyer après utilisation et à la suspendre pour la faire sécher.

1. Nettoyez la planche à découper en bambou après chaque utilisation, essuyez les taches d'eau avec une serviette sèche, puis suspendez-la dans un endroit aéré, en gardant les deux côtés secs.

2. Les planches à découper en bambou ne doivent pas être exposées au soleil, cuites à la vapeur ou trempées dans l'eau pendant une longue période, ni placées dans un stérilisateur pour une stérilisation à haute température. De plus, il ne passe pas au lave-vaisselle.

3. Appliquez de temps en temps une couche d'huile sur la surface de la planche à découper pour hydrater la fibre de bambou et prolonger sa durée de vie.

4. Après avoir coupé la viande avec une forte odeur de poisson, lavez-la avec du citron et du gros sel pour éliminer les odeurs et tuer les bactéries.

5. Après avoir manipulé des ingrédients très gras, la planche à découper n'est pas facile à nettoyer. N'utilisez pas d'objets tels que de la laine d'acier pour la frotter. L'utilisation d'eau chaude pour la frotter peut éliminer rapidement la graisse.

6. Il est recommandé d'utiliser différentes planches à découper pour couper la viande cuite, la viande crue, les fruits et les légumes.

7. Il existe une grande différence de température entre le nord et le sud de mon pays. Dans le sud, l'accent est mis sur la prévention de la moisissure, ce qui signifie que la planche à découper en bambou doit être maintenue au sec. Dans le nord, l'accent est mis sur la prévention des fissures, ce qui signifie que la planche à découper en bambou doit être maintenue à une certaine température autant que possible lors de son utilisation.

8. S'il y a des taches de moisissure sur la planche à découper en bambou, vous pouvez mélanger du vinaigre blanc dans un rapport de 1:2, attendre qu'il bout et l'utiliser pour faire tremper les taches de moisissure, ou l'appliquer directement sur les taches de moisissure, puis appliquer une couche d'huile de cuisson après séchage.