Quel type de poisson est-il préférable de consommer pendant le confinement ?

Pendant la période de confinement, diverses soupes sont indispensables, comme la soupe aux pieds de porc et la soupe de poisson, etc. Ces deux-là sont les plus courantes. Il est tout à fait possible de choisir des pieds de porc, mais je serai longtemps confuse lors du choix du poisson. Je ne sais pas quel poisson est le meilleur pour les personnes en confinement. Le meilleur choix pendant la période de confinement est la soupe de carassin. La soupe de carassin peut non seulement compléter la nutrition de la mère, mais l'essentiel est qu'elle a également pour effet d'augmenter la production de lait.

Analyse nutritionnelle de la carpe carassin

1. Les protéines contenues dans la carpe carassin sont de haute qualité, contiennent une gamme complète d'acides aminés et sont faciles à digérer et à absorber.

2. La carpe carassin contient une petite quantité de graisse, principalement composée d’acides gras insaturés.

3. Comparé à d’autres poissons d’eau douce, le carassin a une teneur en sucre particulièrement élevée.

4. La carpe carassin est riche en oligo-éléments, notamment en calcium, phosphore, potassium et magnésium.

5. La tête de la carpe carassin est riche en lécithine.

L'effet thérapeutique de la carpe carassin

1. Améliorer la résistance aux maladies

C'est une bonne source de protéines pour les patients souffrant de maladies du foie et des reins, de maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires. Une consommation régulière peut améliorer la résistance aux maladies. Les patients souffrant d'hépatite, de néphrite, d'hypertension, de maladies cardiaques, de bronchite chronique et d'autres maladies peuvent en consommer fréquemment.

2. Favoriser la lactation

Depuis l'Antiquité, la soupe de carassin est un aliment indispensable pour les femmes en post-partum. Elle favorise la lactation et peut augmenter la production de lait des femmes en post-partum.

Depuis l'Antiquité, la soupe de carassin est un aliment indispensable pour les femmes en post-partum. Elle favorise la lactation et permet aux femmes en post-partum de produire suffisamment de lait.

3. Améliorer la vue et l'intelligence

Les œufs de carassin peuvent nourrir le foie et les yeux, et les bile de carassin ont pour effet de renforcer le cerveau et d'améliorer l'intelligence.

4. Beauté et anti-rides

La carpe crucian contient des protéines complètes et de haute qualité, qui ont un bon effet de renforcement sur la structure des fibres élastiques de la peau. Elle a un effet particulièrement apaisant sur les rides précoces causées par des facteurs mentaux tels que le stress et le manque de sommeil.

Conseils d'achat pour la carpe carassin

Lorsque vous achetez une carpe crucian, assurez-vous qu'elle est fraîche, avec un corps lisse et propre, sans taches de maladie ni écailles tombantes. N'achetez pas de poisson d'eau douce mort.

Instructions de cuisson de la carpe carassin

1. La carpe crucian peut être braisée, frite à sec, cuite à la vapeur ou bouillie dans une soupe, mais l'ébullition dans une soupe est la méthode la plus courante.

2. Idéal pour un régime en hiver ; mijoter des carpes crucian et du tofu ensemble est le plat le plus nutritif.

3. Si vous utilisez des écorces de mandarine et de la carpe crucian pour cuisiner une soupe, cela a pour effet de réchauffer le cœur et de dissiper le froid, de nourrir la rate et de stimuler l'appétit. Il convient aux rhumes d'estomac et aux douleurs abdominales, à la perte d'appétit, à l'indigestion, à la faiblesse, etc.