Quels fruits de mer existe-t-il ? Top 10 des fruits de mer à haute valeur nutritive

Il existe de nombreux types de fruits de mer et tout le monde devrait aimer leur goût. Les 10 fruits de mer courants suivants ont une valeur nutritionnelle élevée. Si nous pouvons manger des fruits de mer une fois par semaine, nous pouvons réduire considérablement l'incidence des maladies cardiaques.

1. Crabe. Riche en protéines, en acides gras oméga-3, en sélénium, en chrome, en calcium, en cuivre et en une grande quantité de zinc, la teneur nutritionnelle des crabes poilus est bien supérieure à celle des autres crabes. Les acides gras oméga-3 aident à prévenir et à traiter l’arthrite et à réduire l’hypertension artérielle. Il est faible en calories, faible en graisses saturées et bon pour la santé cardiaque. Remarque : les patients souffrant d’hyperlipidémie ne peuvent en consommer qu’occasionnellement.

2. Saumon fumé et saumon cru salé. Il est riche en acides gras oméga-3, qui aident à protéger la vision des patients atteints de dégénérescence maculaire liée à l’âge. Cependant, la teneur en sodium est élevée et 85 grammes peuvent fournir 20 % des besoins quotidiens en sodium. Remarque : les patients souffrant d’hypertension ne doivent pas consommer de quantités excessives.

3. Crevettes, écrevisses, crevettes. Contient une grande quantité de vitamine B12. Il est également riche en zinc, en iode et en sélénium, et faible en calories et en matières grasses. Remarque : La teneur en cholestérol est élevée, les personnes ayant un taux de cholestérol élevé ne doivent pas en consommer en excès.

4. Calmar. Contient des protéines, des acides gras oméga-3, du cuivre, du zinc, des vitamines B et de l'iode. Les vitamines B aident à soulager les migraines et le phosphore favorise l’absorption du calcium. 100 grammes de calmar contiennent seulement 70 kcal d’énergie. Remarque : ne mangez pas plus d'une poignée de calmars par jour et il est préférable de ne pas les faire frire.

5. Huîtres. Riche en protéines, en zinc, en acides gras oméga-3 et en tyrosine, et faible en cholestérol. La teneur en zinc est extrêmement élevée, ce qui contribue à améliorer la fonction sexuelle masculine. Remarque : 6 huîtres contiennent deux fois la valeur quotidienne de zinc. Si les huîtres ne sont pas fraîches, elles peuvent facilement provoquer une intoxication alimentaire.

6. Coquilles Saint-Jacques. Riche en protéines, en acides gras oméga-3, en vitamines B, en magnésium et en potassium, il est faible en calories et ne contient pas de graisses saturées. Manger régulièrement des pétoncles peut aider à prévenir les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et la maladie d’Alzheimer. Remarque : Comparé à d’autres fruits de mer, il a une valeur énergétique plus élevée, donc les personnes qui perdent du poids devraient le consommer avec modération.

7. Homard. Riche en iode, sélénium, vitamines B, vitamine E et protéines saines. Moins de cholestérol et de calories. 150 grammes de chair de homard contiennent 33 grammes de protéines. Remarque : les personnes ayant un taux de cholestérol élevé ne peuvent en consommer qu'occasionnellement.

8. Moules. Riche en sélénium, fer, acide folique, vitamine A, vitamines B, iode et zinc. Manger régulièrement des moules peut être bénéfique pour la santé de votre thyroïde. Remarque : un seul petit bol de moules peut répondre à vos besoins quotidiens en vitamine B12 et à la moitié de vos besoins en iode. Mais les femmes enceintes devraient essayer de ne pas en manger.

9. Poulpe. Il contient une grande quantité de vitamines B, de potassium, de sélénium, de taurine et de fer, et ne contient pas de graisses saturées. La taurine peut réduire le cholestérol sanguin, aider à prévenir les maladies cardiaques et soulager le stress. 85 grammes de poulpe contiennent 140 kcal. Remarque : lorsque vous achetez des poulpes, essayez de choisir des petits poulpes. Ceux qui sont trop gros et trop vieux sont difficiles à cuisiner.

10. Conques et palourdes. Riche en vitamine A et en zinc. La teneur en protéines est supérieure à celle de l'agneau. Ce type de fruits de mer est riche en zinc, ce qui est également bon pour la santé de la peau et des cheveux. La vitamine A aide à améliorer la vision. Remarque : l'origine est très importante. Essayez de ne pas acheter de produits provenant de la mer, car ils sont plus susceptibles d'être contaminés.