La différence entre les pois blancs et les pois verts

Les pois sont un ingrédient alimentaire que nous connaissons relativement bien. On peut dire qu'ils sont une sorte de légume, mais à la différence des légumes, ils sont très nutritifs. Il existe des pois blancs et des pois verts, mais il existe une grande différence entre ces deux couleurs différentes de pois blancs et de pois verts. Que ce soit en apparence ou en taille, les pois blancs et les pois verts sont différents. Mais ce qu’ils ont en commun, c’est qu’ils contiennent tous deux divers nutriments et qu’une consommation régulière est également très bénéfique pour la santé humaine.

Différence entre les pois blancs et les pois verts

Petit pois : plante herbacée annuelle grimpante, de 90 à 180 cm de hauteur, complètement glabre. Les folioles sont oblongues à ovales, longues de 3 à 5 cm, larges de 1 à 2 cm et entières.

Petit pois : Le pois blanc, plante herbacée du genre Pisum de la famille des Fabacées, possède des parties lisses et glabres recouvertes de givre blanc. Le système racinaire est relativement bien développé, la tige est cylindrique, les feuilles sont régulièrement pennées, les folioles sont ovales ou elliptiques, les fleurs sont blanches ou violettes ; le calice est en forme de cloche et la corolle est en forme de papillon. Les gousses sont cylindriques.

Les pois sont riches en nutriments, tels que les glucides, les protéines, les lipides, les vitamines (A, B, C, E, etc.), les minéraux (calcium, potassium, magnésium, fer, zinc, sélénium, etc.) et les fibres alimentaires. Ils sont bénéfiques pour la miction, produisent des fluides corporels, soulagent les plaies, arrêtent la diarrhée et favorisent la lactation. Qu'elle soit blanche ou verte, la nutrition est très similaire.

La valeur nutritionnelle des pois verts et des pois blancs est similaire. Les nutriments qu'ils contiennent sont fondamentalement les mêmes, principalement diverses vitamines, protéines végétales, oligo-éléments et minéraux, etc. La seule différence est la couleur des haricots.

Comment choisir les petits pois

1. Si le fruit fait un bruit de crépitement lorsque vous le tenez dans votre main, cela signifie qu'il est très frais.

2. Achetez des pois charnus au début de leur commercialisation et achetez les pois tendres à un stade ultérieur.

3. La forme aplatie des gousses indique qu’elles sont à maturité commerciale optimale. Une gousse parfaitement ronde indique qu'elle est trop vieille, et une côte concave (ligne dorsale) indique également qu'elle est trop vieille.

4. Les vermicelles sont un aliment très apprécié de tous, mais de nombreux vermicelles de haute qualité sont fabriqués à partir d'amidon de pois et d'autres haricots, et de l'alun est ajouté pendant la transformation. En manger en grande quantité augmentera la teneur en aluminium dans le corps et affectera la santé.

5. Les pois secs frits sont particulièrement difficiles à digérer. En manger trop peut provoquer des indigestions et des ballonnements.

Alors ne mangez pas trop.

Rappel chaleureux : de nombreux vermicelles de haute qualité sont fabriqués à partir d'amidon de pois et d'autres légumineuses, et de l'alun est souvent ajouté pendant la transformation. Une consommation régulière et excessive augmentera la teneur en aluminium dans l'organisme et affectera la santé.