Peut-on manger les châtaignes d'eau avec la peau ?

La châtaigne d'eau est aussi appelée châtaigne d'eau. C'est une sorte de fruit, et on peut aussi dire que c'est un légume. La châtaigne d'eau a un très bon goût, mais beaucoup de gens ne savent pas si on peut la manger avec la peau. En règle générale, il faut retirer la peau des châtaignes d'eau avant de les manger.

1. Ne mangez pas la peau

Les châtaignes d'eau vivent principalement dans un environnement aqueux, elles accumulent donc des excréments biologiques et des produits chimiques nocifs et toxiques. Si vous mangez ce type d'aliment avec la peau, diverses substances nocives contenues dans les châtaignes d'eau pénètrent dans le corps humain et mettent en danger votre santé. De plus, les châtaignes d'eau contiennent de nombreux types de parasites différents. Si elles sont consommées directement sans laver la peau, elles provoqueront diverses maladies gastro-intestinales.

2. Châtaignes d'eau

La châtaigne d'eau, communément appelée sabot de cheval, également appelée châtaigne de terre, doit son nom au fait qu'elle a la forme d'un sabot de cheval et d'une châtaigne. Le terme « fer à cheval » ne fait référence qu'à son apparence ; dire qu'il ressemble à une châtaigne signifie que non seulement sa forme, mais aussi sa nature, son goût, sa composition et sa fonction sont similaires à ceux des châtaignes. Comme il porte des fruits dans la boue, on l'appelle châtaigne moulue. La peau de la châtaigne d'eau est d'un noir violacé, la chair est blanche, sucrée, juteuse, croquante et délicieuse. Elle est connue depuis l'Antiquité sous le nom de « poire des neiges souterraine » et les habitants du nord la considèrent comme le « ginseng du Jiangnan ». Les châtaignes d'eau peuvent être consommées aussi bien comme fruit que comme légume et constituent un mets saisonnier très apprécié.

3. Peler

Si vous utilisez un couteau pour peler la peau, vous devez d'abord couper la peau des deux côtés, puis la peler. Lors de l'achat, veillez à choisir ceux qui ont des bourgeons plus courts. Plus les bourgeons sont courts, plus ils sont tendres et sucrés, et plus faciles à peler. Pelez ensuite le milieu et le bas en premier, puis le haut du bourgeon. Si vous choisissez ceux qui ont les bourgeons les plus courts, il n'y aura qu'une zone plate sur le dessus, qui peut être pelée d'un seul coup avec un couteau d'office.