La pâte de soja a de nombreuses fonctions et effets

La pâte de soja est également appelée pâte de soja dans certaines régions de notre pays. C'est un condiment indispensable dans la vie. Elle est salée, sucrée et délicieuse. Beaucoup de gens aiment la manger. Alors, quels sont les effets et les fonctions de la pâte de soja ? La plupart des gens ne sont pas très clairs à ce sujet. En fait, les effets et les fonctions de la pâte de soja sont les suivants. Le premier point est qu'elle est riche en de nombreux nutriments essentiels pour le corps humain, et la consommer régulièrement est très bénéfique pour la santé humaine.

1. L'efficacité et la fonction de la pâte de soja

1. Les principaux ingrédients de la pâte de soja sont les protéines, les graisses, les vitamines, le calcium, le phosphore, le fer, etc., qui sont des nutriments indispensables au corps humain ;

2. La pâte de soja est riche en protéines de haute qualité. Elle augmente non seulement la valeur nutritionnelle des plats pendant la cuisson, mais génère également des acides aminés sous l'action des micro-organismes, ce qui peut rendre les plats plus délicieux et avoir pour effet d'appétir et d'aider les aliments ;

3. La pâte de soja est également riche en acide linoléique et en acide linolénique, qui sont bénéfiques pour le corps pour compléter les acides gras essentiels et réduire le cholestérol, réduisant ainsi le risque de maladie cardiovasculaire ;

4. La graisse de la pâte de soja est riche en acides gras insaturés et en lécithine de soja, qui peuvent maintenir l'élasticité des vaisseaux sanguins, améliorer la santé du cerveau et prévenir la formation de stéatose hépatique.

2. Avantages de la consommation de pâte de soja

Le soja a un goût doux et sucré et peut « expulser les ballonnements, éliminer la chaleur dans l'estomac et soulager la strangurie dans la plaie. Il peut également soulager la stase sanguine et disperser le froid interne dans les cinq organes internes », etc. C'est un excellent produit de thérapie alimentaire.

3. Effets pharmacologiques : Il a pour effet de tonifier le milieu et de reconstituer le qi, de renforcer la rate et d'éliminer l'humidité, d'arrêter les saignements et d'abaisser la tension artérielle, d'astringenter le sperme et d'arrêter la leucorrhée ; il est principalement utilisé pour traiter des symptômes tels que l'insuffisance de qi dans le milieu, la fatigue et le manque d'appétit, l'hypertension, l'hémoptysie, l'épistaxis et la leucorrhée chez les femmes. Il peut retarder l’artériosclérose, réduire le cholestérol, favoriser le péristaltisme intestinal et augmenter l’appétit. En même temps, il contient également des phospholipides, un composant important du cerveau et du tissu nerveux, et est riche en choline, qui a un effet stimulant sur le cerveau et peut améliorer la mémoire. La pâte de soja est une excellente thérapie alimentaire pour réduire l’incidence de l’hyperplasie de la prostate et du cancer colorectal.