Qu'est-ce que l'huile de sésame et quels sont ses effets

L'huile de sésame est une huile que presque tous les ménages ont sous la main. Ajouter un peu d'huile de sésame lors de la cuisson peut rehausser sa saveur. Bien que les gens utilisent souvent l’huile de sésame, ils ne la comprennent pas entièrement. Beaucoup de gens pensent que l’huile de sésame est la même que l’huile végétale. En fait, le processus d’extraction de l’huile de sésame est plus raffiné et elle est également riche en nutriments.

1. Qu'est-ce que l'huile de sésame ?

L'huile de sésame, également connue sous le nom d'huile de sésame ou d'huile de sésame, est extraite des graines de sésame et possède un arôme particulier, d'où le nom d'huile de sésame. Selon la méthode d'extraction, on distingue généralement l'huile de sésame pressée mécaniquement et l'huile de sésame finement moulue. L'huile de sésame finement moulue est l'huile de sésame traditionnelle. Dans certaines régions, on parle également d’huile de colza.

2. Méthode d'identification de l'huile de sésame

Méthode d'identification des couleurs : l'huile de sésame pure est rouge ou rouge orangé, l'huile de sésame pressée à la machine est de couleur plus claire que l'huile de sésame moulue, l'huile de sésame mélangée à l'huile de colza est de couleur jaune foncé et l'huile de sésame mélangée à l'huile de coton est de couleur rouge foncé.

Méthode de test de l'eau : utilisez des baguettes pour tremper une goutte d'huile de sésame et déposez-la à la surface de l'eau froide et calme. L'huile de sésame pure apparaîtra comme des taches d'huile incolores, transparentes, fines et larges. Les gouttelettes d’huile d’huile de sésame frelatée sont petites et épaisses et ne s’étalent pas facilement.

Méthode d'odorat : L'arôme de l'huile de sésame moulue est doux, riche et unique. Si elle est mélangée à de l'huile d'arachide, de l'huile de soja, de l'huile raffinée, de l'huile de colza, etc., non seulement l'arôme sera médiocre, mais il y aura également d'autres odeurs telles que des cacahuètes et des haricots. Certaines huiles de sésame sont mélangées à des arômes comestibles et ont une odeur relativement médiocre.

3. L’efficacité et la fonction de l’huile de sésame

1. Abaisser la tension artérielle

Des études menées dans mon pays, aux États-Unis, au Japon et en Inde ont montré que la consommation à long terme d’huile de sésame peut réduire considérablement l’incidence de l’hypertension et réduire le nombre de médicaments que les patients hypertendus doivent prendre pour abaisser leur tension artérielle.

2. Prévenir et traiter l’artériosclérose

L'huile de sésame est riche en acides gras insaturés bénéfiques pour la santé, en particulier ceux qui sont bénéfiques pour la santé du cœur et des vaisseaux sanguins. Ces acides gras insaturés sont facilement décomposés, absorbés et utilisés par le corps humain, favorisant le métabolisme du cholestérol et éliminant les dépôts sur les parois des vaisseaux sanguins artériels, adoucissant ainsi les vaisseaux sanguins et prévenant et traitant l'artériosclérose.

3. Beauté anti-âge

Le « Compendium of Materia Medica » mentionne : « La consommation à long terme d'huile de sésame peut soulager l'engourdissement et l'anxiété, augmenter l'appétit, rafraîchir l'esprit et améliorer la vue, et prévenir le vieillissement. » Cela souligne la fonction anti-âge et de beauté de l'huile de sésame. Avec la compréhension progressive de l'huile de sésame par les gens et le développement approfondi de ses fonctions, la fonction beauté de l'huile de sésame est devenue un point fort de la beauté, et l'huile de sésame est de plus en plus favorisée par les personnes qui aiment la beauté.

4. Lubrifie les intestins et favorise le transit intestinal

L'huile de sésame contient une grande quantité de matières grasses, qui ont un bon effet laxatif. Elle a un certain effet préventif et thérapeutique sur la constipation. Pour les patients souffrant de constipation habituelle, boire une gorgée d’huile de sésame à jeun le matin et le soir peut humidifier les intestins et favoriser le transit intestinal.