Peut-on manger de la crème trop fouettée ?

Dans la vie moderne, les gens aiment beaucoup la nourriture délicieuse. Parmi eux, la crème est un mets délicat au goût unique. Les gens aiment généralement combiner la crème avec des aliments tels que le pain et les gâteaux. La méthode de fabrication de la crème n’est pas difficile. Tout d’abord, vous devez fouetter les ingrédients et vous devez faire attention à ce processus. Si vous ne le contrôlez pas bien, il est facile de trop la fouetter et d’affecter sa comestibilité. Voyons si la crème trop fouettée est comestible ?

D’un point de vue sanitaire, il est comestible et inoffensif. Mais du point de vue du goût, la crème aura mauvais goût si elle est trop battue, et elle ressemblera à de l'eau si elle n'est pas suffisamment battue. La qualité de la crème fouettée dépend de nombreux facteurs. Par exemple, la température de conservation de la crème est de 3 à 6 degrés, afin que la crème puisse rester dans les meilleures conditions. Lors du fouettage, il faut fouetter dans un seul sens (dans le sens des aiguilles d'une montre ou dans le sens inverse) et le sens ne peut pas être changé. Faites également attention à l'environnement lorsque vous fouettez la crème. Il est préférable de mettre des glaçons sous le bol.

1. Si la crème fouettée est trop fouettée et congelée, vous pouvez la manger directement, mais le goût sera un peu moins bon. Il est préférable de la fouetter à nouveau après la congélation.

2. Lorsque vous congelez de la crème fouettée, placez dessus une couche de film plastique. Il est préférable de percer quelques trous dans le film, mais pas trop, sinon cela affectera le goût.

3. Ne congelez pas la crème fouettée trop longtemps après l'avoir fouettée. Si elle est congelée trop longtemps, il faudra plus de temps pour la fouetter à nouveau.

4. Après avoir fouetté la crème et l'avoir congelée, il peut y avoir des résidus de glace, ce qui affectera le goût.

5. Si vous fouettez trop la crème, vous pouvez la transformer en gâteaux mousse, etc., mais le goût ne sera jamais aussi bon que si elle était trop fouettée.

Questions sur la crème fouettée :

1) Divisez la crème glacée achetée en plusieurs portions et congelez-les séparément dans un film plastique. De cette façon, chaque fois que vous en aurez besoin, vous pourrez simplement en prélever un petit morceau et le faire fondre. (Note sur le melon super moche : je pense que pour un gâteau de 8 pouces, 1/4 bâton de crème au beurre suffit. J'en ai utilisé 1/3 aujourd'hui, ce qui était trop, et il en restait encore.)

2) Placer la crème congelée désirée (recouverte d'une pellicule plastique) au réfrigérateur pour la décongeler. Au fait, mettez un grand bol propre, sans huile ni eau, ainsi que la tête du batteur à œufs au réfrigérateur.

3) Une fois que la crème congelée a fondu au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de glaçons, vous pouvez la sortir et vous préparer à la fouetter.

4) Avant de fouetter, préparez une bassine d'eau glacée. Il est préférable de fouetter la crème avec de l'eau glacée.

5) Battre au fouet électrique à vitesse moyenne pendant environ 10 minutes. La crème va progressivement passer d'une consistance visqueuse à une consistance dure et peut être facilement tirée dans les coins pointus sans tomber. Cela signifie qu'elle est presque prête.