Puis-je encore manger de l'igname si elle devient jaune ?

L'igname peut inhiber la croissance des cellules cancéreuses dans le corps humain, donc manger plus d'igname est utile pour les soins de santé. Les composants matériels de l'igname sont également très riches. Par exemple, elle contient du sucre et des protéines. L'igname, une plante cultivée pour la pomme de terre, présente également de nombreuses caractéristiques. Par exemple, le mucus de l'igname provoque des démangeaisons cutanées ou l'igname devient jaune après avoir été laissée de côté pendant un certain temps. Peut-on encore manger l'igname à cette époque ?

Puis-je manger de l’igname quand elle devient jaune ?

Les ignames peuvent être consommées lorsqu'elles deviennent jaunes. Le jaunissement est une légère oxydation et ne pose généralement pas de problème. Même si vous venez de déterrer l'igname de la montagne et de la ramener à la maison, elle deviendra immédiatement jaune si la peau est immédiatement pelée. Il y a une différence entre cela et pourri. Pourri est mou, tandis qu'oxydé est dur.

L'igname contient principalement des nutriments tels que l'amidon, les protéines, les acides aminés libres (arginine), ainsi que des polysaccharides, des glycoprotéines de mucus, de l'allantoïne, de la polyphénol oxydase, de l'amylase, de la choline, du cholestérol, de l'ergostérol et d'autres ingrédients actifs, des oligo-éléments et des éléments majeurs zinc, fer, manganèse, cuivre, zinc, sélénium, etc.

La principale caractéristique de l'igname est qu'elle contient de la glycoprotéine de mucus, qui présente des avantages particuliers pour la santé du corps humain. Elle peut empêcher la graisse de se déposer dans les vaisseaux sanguins et maintenir l'élasticité des vaisseaux sanguins. Et peut réduire l’accumulation de graisse sous-cutanée. Il peut prévenir l’atrophie du tissu conjonctif et prévenir l’apparition de maladies du collagène telles que la polyarthrite rhumatoïde et la sclérodermie.

Les recherches menées ces dernières années ont montré que l’igname avait pour effet d’induire la production d’interféron et de renforcer la fonction immunitaire de l’organisme. Le cholécalciférol et la lécithine qu'il contient aident à améliorer la mémoire. Une consommation régulière peut renforcer l'organisme et retarder le vieillissement, ce qui en fait un produit de santé de choix. Des recherches modernes montrent que l’igname a des effets antitumoraux, anti-âge, antioxydants, renforçant l’immunité, anti-inflammatoires, antibactériens et antiviraux, et a un bon effet régulateur sur les maladies cardiovasculaires, le diabète et le système digestif.

L'igname a les effets suivants

1. Les médicaments chinois pour réduire la tension artérielle, comme les pilules Liuwei Dihuang, Bawei Dihuang, Guishao Dihuang, etc., sont tous des médicaments célèbres à base d'igname. Ils sont utilisés non seulement pour traiter l'insuffisance rénale, mais aussi pour traiter l'hypertension, le diabète, l'asthme, la neurasthénie, les lombalgies et d'autres maladies.

2. Retarder le vieillissement : La science moderne a prouvé que l’igname peut réduire considérablement l’activité des enzymes qui accélèrent le vieillissement des organismes. Les pilules Bawei Dihuang contenant de l'igname sont principalement utilisées pour traiter la transpiration post-partum. La décoction de Baoyuan Qingjiang et la décoction de Baoyuan Hanjiang peuvent traiter les vomissements de sang et les saignements de nez. La décoction de Hanlin et la décoction de Gaolin peuvent guérir la gonorrhée. L'igname peut également traiter la tuberculose, la fièvre typhoïde et les maladies féminines, ce qui est bénéfique pour prolonger la vie.

3. Effet antitumoral : les tubercules d'igname sont riches en polysaccharides, qui peuvent stimuler et réguler le système immunitaire humain. Par conséquent, il est souvent utilisé comme produit de santé pour renforcer l’immunité. Les polysaccharides d'igname ont un effet antagoniste sur l'immunosuppression cellulaire provoquée par le cyclophosphamide et peuvent restaurer partiellement ou complètement la fonction immunitaire cellulaire supprimée à la normale. L'igname peut également améliorer la fonction phagocytaire des globules blancs.

4. Peut guérir les maladies de la peau. L'allantoïne contenue dans l'igname a des effets anesthésiques et analgésiques, peut favoriser la croissance épithéliale, est anti-inflammatoire et antibactérienne. Elle est souvent utilisée pour traiter les mains et les pieds gercés, l'ichtyose et diverses maladies cutanées kératosiques. L'aliment bionique composé principalement d'ignames et complété par du konjac est riche en nutriments, nourrissant, revitalisant et embellissant. C'est un aliment rare, sain et nutritif.