Quel vinaigre est le meilleur pour mariner les oignons

Le vinaigre et l'oignon sont deux aliments très courants, et la combinaison de ces deux aliments peut avoir des effets surprenants. Coupez l'oignon et faites-le tremper dans du vinaigre pendant 20 minutes. Le vinaigre peut pénétrer complètement la peau de l'oignon, ce qui non seulement élimine le piquant de l'oignon, mais présente également des bienfaits pour la santé. Les oignons trempés dans du vinaigre peuvent favoriser la motilité gastro-intestinale et accélérer l'absorption des nutriments. Le vinaigre a également un effet bactéricide et peut tuer les micro-organismes.

Méthode 1

Lavez un oignon, épluchez-le et coupez-le en fines tranches, faites-le chauffer au micro-ondes pendant 2-3 minutes, puis mettez l'oignon dans un récipient, ajoutez 5 cuillères à soupe de vinaigre, puis mettez-le au réfrigérateur. Il peut être consommé le lendemain matin. Vous pouvez également utiliser des oignons crus directement, mais veillez à les laver et à les sécher.

Méthode 2

Ingrédient principal : oignon.

Matières auxiliaires : eau.

Assaisonnement : vinaigre blanc.

1. Lavez et épluchez l’oignon, coupez-le en fines tranches et émiettez-les.

2. Mettez les lanières d'oignon hachées dans une bouteille en verre, puis versez le vinaigre de riz brun ; la quantité de vinaigre doit couvrir les oignons.

3. Couvrir et réfrigérer pendant 3 jours avant de consommer.

Précautions

1. Mangez une fois le matin et une fois le soir, 4 cuillères à soupe à chaque fois, avec du vinaigre et des oignons. Si les personnes souffrant d’hypertension artérielle sont paresseuses et passent à une prise quotidienne, l’effet prendra relativement longtemps.

2. Le vinaigre de riz brun est légèrement plus acide que le vinaigre de riz ordinaire. Vous pouvez le laisser tremper plus longtemps avant de le manger ou le mélanger avec du miel et de l'eau.

3. Il est plus acceptable de le manger en accompagnement le matin et le soir. Par exemple, si vous utilisez du riz brun trempé, du vinaigre, de l'oignon, ajoutez un peu de sel et mélangez-le avec du champignon noir, l'effet thérapeutique sur la santé sera meilleur.

Bienfaits de l’oignon :

1. Les oignons ont pour effet de dissiper le vent et le froid et contiennent une sorte de substance volatile huileuse appelée sulfure de propylène, qui a un goût épicé. Cette substance peut résister au froid, au virus de la grippe et a un fort effet bactéricide ;

2. Les oignons sont riches en nutriments et ont une odeur épicée. Il peut stimuler la sécrétion de l'estomac, des intestins et des glandes digestives, augmenter l'appétit et favoriser la digestion. Les oignons ne contiennent pas de matières grasses et leurs huiles essentielles contiennent un mélange de composés soufrés qui peuvent réduire le cholestérol. Ils peuvent être utilisés pour traiter l'indigestion, la perte d'appétit, la stagnation alimentaire et d'autres symptômes.

3. L’oignon est le seul à contenir de la prostaglandine A. La prostaglandine A peut dilater les vaisseaux sanguins et réduire la viscosité du sang, abaissant ainsi la pression artérielle, réduisant les vaisseaux sanguins périphériques et augmentant le flux sanguin coronaire, et prévenant la thrombose. Il peut contrecarrer les effets des catécholamines et d'autres substances pressives dans le corps humain et favoriser l'excrétion du sel de sodium, abaissant ainsi la tension artérielle. Une consommation régulière a un effet bénéfique sur la santé des patients souffrant d'hypertension, d'hyperlipidémie et de maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires.

4. Les oignons aident les cellules à mieux utiliser le glucose, à réduire la glycémie et à fournir de l'énergie thermique aux cellules cérébrales. C'est un bon légume pour les patients souffrant de diabète et de dépression mentale.

5. Les oignons contiennent une substance appelée « quercétine »9, qui est l’une des substances anticancéreuses naturelles les plus efficaces connues à ce jour. Elle peut empêcher le mécanisme biochimique de muter dans le corps et contrôler la croissance des cellules cancéreuses, ce qui a un effet anticancéreux.