Le meilleur aliment protéiné de haute qualité pour les patients souffrant d'insuffisance rénale, mais la plupart des patients souffrant d'insuffisance rénale n'osent pas le manger

1. Œufs

Les œufs sont une excellente source de protéines de haute qualité. Ils contiennent des acides aminés essentiels dont le corps humain a besoin. La composition en acides aminés est proche du modèle de composition du corps humain et est facilement absorbée et utilisée par le corps humain. Un œuf moyen contient environ 7 grammes de protéines. Bien que les jaunes d’œufs contiennent une certaine quantité de cholestérol, pour les patients souffrant de problèmes rénaux et ayant des lipides sanguins normaux, il est tout à fait acceptable de manger des œufs (y compris des jaunes d’œufs) avec modération. Vous pouvez manger un œuf par jour.

2. Poisson

Les poissons comme le bar et la morue sont tendres et riches en protéines de haute qualité. La teneur en protéines de la perche est d’environ 18,6 grammes pour 100 grammes. La graisse du poisson est principalement constituée d’acides gras insaturés, qui présentent certains bienfaits sur le système cardiovasculaire. De plus, il contient des quantités relativement modérées de minéraux tels que le phosphore. Après une cuisson appropriée, c'est un choix idéal pour les patients souffrant de problèmes rénaux pour compléter leurs protéines et peut être consommé 2 à 3 fois par semaine.

3. Crevettes

La chair de crevette est également un aliment riche en protéines de haute qualité, chaque 100 grammes de chair de crevette contenant environ 17 grammes de protéines. Il est riche en oligo-éléments tels que le magnésium et le calcium et a une faible teneur en matières grasses. Tant que la quantité est contrôlée, par exemple en mangeant 5 à 6 crevettes de taille moyenne à chaque fois, cela peut fournir une nutrition riche aux patients souffrant de problèmes rénaux et exercer peu de pression sur les reins.

4. Tofu

Le tofu est fabriqué à partir de soja et constitue une protéine végétale de haute qualité. 100 grammes de tofu contiennent environ 8,1 grammes de protéines. Les patients souffrant de problèmes rénaux peuvent consommer du tofu avec modération pour compléter leurs apports en protéines tout en obtenant d’autres nutriments contenus dans le soja. Cependant, assurez-vous de choisir du tofu à faible teneur en sodium pour éviter une consommation excessive de sel et associez-le à des légumes pour préparer des plats légers.

Les patients souffrant d'insuffisance rénale doivent, sous la direction d'un médecin ou d'un nutritionniste, bien comprendre ces aliments protéinés de haute qualité et les incorporer raisonnablement à leur alimentation pour maintenir l'équilibre nutritionnel et la santé du corps.