Si vous versez ceci à côté de la cuisinière à gaz, cela va exploser

De nos jours, de nombreuses familles possèdent des cuisinières à gaz, la cuisson est pratique et rapide, mais connaissez-vous le bon sens ? C'est-à-dire que vous ne pouvez rien mettre à côté de la cuisinière à gaz, sinon ce sera dangereux, voyons cela !

Récemment, Zhang Quanling, présentateur de CCTV, a publié un rappel sur Weibo : « Ne versez pas de sacs de farine à côté d'une cuisinière à gaz allumée, c'est le danger caché le plus probable d'explosion de poussière dans la maison », ce qui a suscité une discussion. Les experts du secteur ont déclaré qu'un tel risque existe en théorie, mais qu'en réalité, la probabilité qu'une telle situation provoque une explosion est très faible.

Qian Xinming, directeur du département de recherche sur la sécurité des explosions du laboratoire national des sciences et technologies des explosions de l'Institut de technologie de Pékin, a expliqué que lorsque de minuscules particules de poussière aux propriétés explosives se diffusent dans l'air et s'accumulent jusqu'à atteindre une certaine concentration, une déflagration peut se produire tant qu'il existe une source d'inflammation. Si cela se produit dans un espace confiné, il est probable qu'une explosion se produise.

Le professeur Qian Xinming a un jour mené une expérience scientifique populaire dans laquelle il a mis de la farine dans un récipient scellé spécifique, a allumé une bougie et a soufflé de l'air pour soulever la farine, créant instantanément une boule de feu. Qian Xinming a expliqué que cela est dû au fait que l'amidon de la farine est un glucide et une substance inflammable. Les particules d'amidon sont petites. Une fois en suspension dans l'air, la surface des particules est en contact total avec l'air. Si elles rencontrent des flammes nues dans un espace relativement fermé et atteignent la limite inférieure de concentration d'explosion, une explosion se produira.

C'est vrai en théorie, mais il n'y a pas beaucoup d'incidents d'explosions de poussière dans la vie quotidienne des résidents. Un chercheur en sécurité de la production dans la province du Zhejiang a souligné que cela est dû au fait qu'une explosion de poussière nécessite que trois conditions soient réunies en même temps : de la poussière atteignant une certaine concentration, un espace relativement confiné et une flamme nue. Cependant, la plupart des cuisines ne sont pas des espaces clos et la quantité de poussière soulevée lors du versement de la farine n'est pas très importante. Si vous secouez vraiment la farine au-dessus de la cuisinière à gaz, cela ne fera qu'un bruit de "bang bang" ou la flamme de la farine qui brûle.

Même si une explosion ne se produit pas forcément, cela ne signifie pas que verser de la farine près du poêle est sans danger. Après tout, la température du poêle est très élevée et secouer le sac de farine entraînera un risque d'inflammation instantanée. Surtout lorsque la farine est suspendue dans un état « fumant », vous ne devez pas allumer le feu. Outre la farine, la poudre de cacao, la poudre de sciure, la poudre de plastique, la poudre de cuir, etc. sont toutes des poussières combustibles. Nous vous rappelons donc de rester à l’écart des flammes nues lorsque vous utilisez des matériaux poussiéreux tels que la farine à la maison.