Combien de temps faites-vous cuire les châtaignes à la vapeur ?

Aux yeux des gens ordinaires, les châtaignes ne sont qu’une sorte d’aliment, mais aux yeux des praticiens de la médecine chinoise, les châtaignes sont une matière médicinale chinoise rare. Parce que les châtaignes contiennent non seulement de l'amidon, mais aussi d'autres substances telles que des graisses et des vitamines, si les châtaignes sont utilisées comme médicament, elles peuvent avoir de très bons effets médicinaux sur le corps humain. La plupart des gens ne peuvent pas faire de châtaignes frites au sucre à la maison. Ils peuvent seulement les faire bouillir ou les cuire à la vapeur. Combien de temps faut-il pour cuire des châtaignes à la vapeur ?

La médecine traditionnelle chinoise considère les châtaignes comme une substance médicinale de premier ordre, estimant qu'elles peuvent nourrir les reins, favoriser la circulation sanguine, reconstituer le qi et renforcer l'estomac. Elles sont comparables au ginseng, à l'astragale et à l'angélique, et sont particulièrement efficaces en cas d'insuffisance rénale, d'où le nom de « fruit du rein ». Les châtaignes bouillies sont les plus simples à préparer, mais savez-vous combien de temps il faut pour cuire les châtaignes ? Combien de temps faut-il pour cuire les châtaignes ? C'est une bonne question, car les châtaignes sont cuites à la vapeur dans une marmite, et il est difficile de savoir si les châtaignes sont cuites sans peler les coques.

Combien de temps faut-il pour cuire les châtaignes ?

Le temps de cuisson des châtaignes varie selon les casseroles. Voyons combien de temps il faut pour cuire des châtaignes.

Méthode de cuisson ordinaire : Faire bouillir les châtaignes dans de l'eau froide, porter à ébullition à feu vif. Après environ 15 minutes, passer à feu doux et laisser cuire à feu doux pendant encore 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Très parfumé, doux et délicieux.

Comment cuisiner à l'autocuiseur : Mettre les châtaignes dans l'autocuiseur, pas trop, ajouter un peu d'eau, et cuire à feu doux pendant plus de 10 minutes. Le goût des châtaignes n'est pas bon si elles sont cuites directement dans l'eau. Lorsque les châtaignes sont trempées dans l'eau, les nutriments se perdent facilement et leur douceur d'origine disparaît également. Une autre méthode consiste à cuire à la vapeur. Elle n’est pas aussi délicieuse que la première méthode, alors autant essayer les deux.

Notez que si vous souhaitez éplucher rapidement des châtaignes bouillies, il existe deux méthodes : 1. Utilisez un couteau pour faire une croix avant l'ébullition. Soyez prudent lorsque vous utilisez le couteau. Après l'ébullition, la peau des châtaignes se dilatera et sera plus facile à peler. 2. Après ébullition, verser dans l'eau froide pendant qu'elle est encore chaude. Ne pas faire bouillir trop longtemps, environ 10 à 20 secondes, puis récupérer les châtaignes. La peau des châtaignes va rétrécir et sera plus facile à peler. De même, vous pouvez également le mettre au réfrigérateur et le congeler rapidement après ébullition. Il aura une saveur différente lorsqu'il sera consommé congelé.

Comment choisir de bonnes châtaignes ?

Pour cuisiner délicieusement les châtaignes, il faut d'abord travailler dur à la source : en sélectionnant de bonnes châtaignes. Si vous souhaitez choisir des châtaignes de bonne qualité, vous pouvez essayer les méthodes suivantes :

1. Regardez la couleur. La coque de la châtaigne doit être brillante et rosée. Si elle est terne ou trop foncée, cela signifie que l'intérieur est détérioré et qu'il s'agit peut-être d'une châtaigne âgée.

2. Regardez les peluches. Les châtaignes fraîches ont plus de poils à la queue, tandis que les châtaignes vieillies ont une peau lisse et moins de poils.

3. Pincez-le avec vos mains. Si la châtaigne est dure au toucher, c'est que sa chair est charnue. Si la coque de la châtaigne s'aplatit facilement, il se peut que son intérieur soit détérioré.

4. Sentez l'odeur. Les bonnes châtaignes sentent bon et sont parfumées, tandis que les mauvaises châtaignes ont une odeur prononcée de pourriture.

5. Regardez la forme. Les citoyens qui aiment manger des châtaignes douces peuvent choisir des châtaignes avec un côté plat et l'autre côté rond. Si vous voulez des châtaignes moins sucrées, choisissez celles avec les deux côtés plats.