Quelle est la meilleure façon de manger la vésicule biliaire d'un serpent

Les serpents sont relativement courants dans le sud de mon pays. Certains sont venimeux, d'autres non. Toutes les parties du serpent sont des trésors et ont une grande valeur médicinale. Celle que tout le monde connaît est la bile de serpent, qui a de bons effets de dissipation de la chaleur et de détoxification, et est très efficace pour soulager la toux. Cependant, la bile de serpent contient de nombreux parasites, alors quelle est la meilleure façon de manger la bile de serpent ? La manière la plus courante est de le tremper dans du vin.

Comment manger du fiel de serpent en toute sécurité

A. Vin de fiel de serpent

Avant de préparer du vin de bile avec du fiel de serpent frais, les taches de sang doivent être lavées à l'eau claire, puis trempées dans une petite quantité de vin blanc pendant environ 5 minutes. Après l'avoir récupéré et égoutté, placez-le dans une bouteille de vin de réserve, de préférence de l'eau-de-vie de grain à plus de 56℃. On peut mettre 2 à 5 vésicules biliaires de serpent dans une bouteille de 500 ml de vin blanc. Le vin à trois galles de serpent doit contenir trois galles de serpent d'espèces différentes (deux galles de serpent venimeuses et une galle de serpent non venimeuse). Le vin de fiel de cinq serpents est fabriqué à partir des vésicules biliaires de cinq espèces différentes de serpents (trois espèces de serpents venimeux et deux espèces de serpents non venimeux). Il peut être consommé après avoir été trempé pendant trois mois.

B. Vin de bile de serpent

Prenez 1 à 2 vésicules biliaires de serpent fraîches, lavez-les et coupez-les, puis mettez-les dans 500 ml d'eau-de-vie de grain. Cette méthode de brassage se fait généralement en trempant d'abord et en buvant d'abord. Elle est particulièrement adaptée pour être servie directement sur la table dans les restaurants ou les hôtels servant des serpents, pour que les invités puissent la boire. Vous pouvez également presser de la bile fraîche dans une coupe à vin et la boire directement.

Le fiel de serpent a pour effet de dissiper la chaleur, de détoxifier et de soulager la toux, mais il a aussi des avantages et des inconvénients. Le fiel de serpent cru contient de nombreux types de parasites. Une consommation inappropriée n'apportera non seulement aucun avantage, mais peut également vous causer de grandes douleurs.

Outils/Matières premières

Alcool fort (60 % ou plus recommandé)

Méthodes/Étapes

Utilisez de l'alcool fort pour faire tremper la vésicule biliaire du serpent dans l'alcool pendant plus d'un mois, puis buvez l'alcool. Comme il existe de nombreux types de parasites dans la vésicule biliaire du serpent, il est facile d'être infecté par des maladies parasitaires si vous ne la faites pas tremper dans de l'alcool fort pendant une période de temps, ce qui ne vaut pas la peine de la perdre.

Utilisation de températures élevées

Cette méthode est généralement utilisée dans le traitement de la bile de serpent. La bile de serpent est transformée en bile de serpent sèche à haute température grâce à plus d'une douzaine de processus complexes. Après un traitement à haute température, il n'y a aucun risque de parasites dans la bile de serpent, mais elle doit être prise conformément aux conseils du médecin.

Cuit à la vapeur et pris

Cette méthode est similaire au séchage. Elle utilise également une température élevée pour tuer les parasites et les bactéries de la vésicule biliaire du serpent avant de la consommer. Placez la vésicule biliaire du serpent dans un récipient et faites-la cuire à la vapeur dans une casserole.