Porc braisé à la farine de patate douce

Beaucoup de gens pensent que la farine de patate douce est en fait inutile, car la farine de patate douce est principalement utilisée pour faire du porridge et n'a aucune autre fonction majeure. Elle n'est pas utilisée pour faire des sautés ou de la cuisine. En fait, la farine de patate douce a meilleur goût lorsqu'elle est utilisée pour préparer des plats délicieux. Par exemple, lorsque vous utilisez de la farine de patate douce pour faire du porc braisé, il est préférable de choisir de la viande maigre, car la graisse est trop grasse et huileuse, ce qui affectera le goût. Quelle est la méthode de production du porc braisé avec de la farine de patate douce ?

Matériels

Matériel

Dosage

La farine de patate douce dépend du nombre de personnes qui la consomment.

Viande maigre

Oignon, gingembre, ail et piments séchés

pratique

1. Tout d'abord, prenez un récipient, mettez-y la farine de patate douce et dissolvez-la dans de l'eau bouillante. Le rapport eau/farine est de 3:1. Les vermicelles de patate douce produits par ce rapport seront plus moelleux. J'ai utilisé 4:1 aujourd'hui. Mettez ensuite le tout dans une casserole et allumez à feu moyen-doux. Remuez avec une spatule pendant la cuisson pour éviter que la farine de patate douce ne se dépose et ne colle à la casserole. Éteignez le feu lorsque la farine de patate douce devient gélatineuse, laissez-la refroidir et mettez-la au réfrigérateur pour qu'elle prenne.

2. Coupez en blocs ou en bandes après le façonnage et coupez les ingrédients en lambeaux pour une utilisation ultérieure

2. Faites chauffer la poêle avec de l'huile froide et faites d'abord revenir le porc râpé, puis faites revenir les autres ingrédients et la poudre de patate douce dans une autre poêle, ajoutez la sauce soja, le vin de cuisine et un peu de sel pour l'assaisonnement, ajoutez un peu d'eau bouillie froide et faites cuire jusqu'à ce que la saveur soit absorbée, ajoutez le porc râpé et faites cuire jusqu'à ce que la soupe soit sèche, saupoudrez d'oignons verts hachés et servez.

L'efficacité et la fonction des patates douces

1. Anti-cancer

Inhibe efficacement l’apparition du cancer du côlon et du cancer du sein.

2. Laxatif et perte de poids

Manger des patates douces peut efficacement empêcher le sucre de se transformer en graisse, ce qui est bénéfique pour la perte de poids et la musculation. Les patates douces contiennent une grande quantité de fibres alimentaires, qui ne peuvent pas être digérées et absorbées dans les intestins. Elles peuvent stimuler les intestins, améliorer le péristaltisme et favoriser les mouvements intestinaux et la détoxification. Elles sont particulièrement efficaces contre la constipation chez les personnes âgées.

3. Améliorer l'immunité

Les feuilles de patate douce ont des fonctions bénéfiques pour la santé, telles que l’amélioration de l’immunité, l’arrêt des saignements, la réduction de la glycémie, la détoxification et la prévention et le traitement de la cécité nocturne.

4. Anti-âge

Inhibe la production de mélanine et prévient l’apparition de taches de rousseur et de taches de vieillesse. Les rougeurs peuvent également inhiber le vieillissement cutané, maintenir l’élasticité de la peau et ralentir le processus de vieillissement du corps.

Valeur nutritionnelle des patates douces

1. Les patates douces contiennent des fibres alimentaires, du carotène, de la vitamine A, de la vitamine B, de la vitamine C, de la vitamine E, ainsi que plus de 10 oligo-éléments tels que le potassium, le fer, le cuivre, le sélénium, le calcium, etc. Il a une valeur nutritionnelle élevée et est considéré par les nutritionnistes comme l’aliment santé le plus équilibré sur le plan nutritionnel.

2. Il contient beaucoup de bêta-carotène, de vitamine E et de vitamine C. En particulier, les patates douces sont riches en lysine, tandis que le riz et la farine en manquent. Manger des patates douces avec du riz et de la farine peut fournir un complément protéique plus complet. En termes de nutrition globale, les patates douces sont les meilleures parmi les céréales et les légumes. Les Européens et les Américains le vantent comme le « deuxième pain », les scientifiques de l'ex-Union soviétique le qualifient de « nourriture spatiale » du futur et les Français le qualifient de « nourriture santé haut de gamme » bien méritée.

3. 100 grammes de patate douce fraîche contiennent seulement 0,2 gramme de graisse et produisent 99 kilocalories, soit environ 1/3 de riz. C'est un très bon aliment faible en gras et en calories.

3. Les patates douces contiennent une substance similaire à l’œstrogène, qui joue un certain rôle dans la protection de la peau humaine et dans le retard du vieillissement.