[Questions-réponses médicales] Un régime riche en protéines favorise-t-il la croissance musculaire ? Quels sont les risques pour la santé ?

Planificateur : Association médicale chinoise

Réviseur : Chen Wei, médecin-chef, Peking Union Medical College Hospital, Académie chinoise des sciences médicales

Un régime riche en protéines aide à développer les muscles. Les protéines sont un nutriment essentiel pour la réparation et la croissance musculaire. Lorsque vous pratiquez de la musculation ou de l’exercice à haute intensité, vos muscles subissent des dommages microscopiques et les protéines aident à réparer ces blessures, favorisant ainsi la croissance et le renforcement musculaire. Par conséquent, consommer suffisamment de protéines peut aider les athlètes à mieux récupérer et à favoriser la croissance musculaire. En règle générale, vous avez besoin de 1,2 à 2 grammes de protéines par kilogramme de poids corporel par jour, et la quantité spécifique dépend de l’intensité de votre exercice et de vos objectifs individuels.

Un régime riche en protéines aide non seulement à réparer et à développer les muscles, mais améliore également la satiété, aide à contrôler le poids et réduit la teneur en graisse. Les aliments riches en protéines tels que la poitrine de poulet, le filet, le poisson, les œufs, les produits laitiers, les haricots et les produits à base de soja peuvent fournir au corps des protéines de haute qualité et aider à développer les muscles.

Cependant, les régimes riches en protéines à long terme peuvent également présenter certains risques pour la santé. Premièrement, chez les patients souffrant d’insuffisance rénale préexistante, un apport excessif en protéines peut augmenter la charge sur le flux sanguin rénal. Les reins doivent traiter trop de déchets azotés, et un apport excessif en protéines à long terme peut avoir un impact négatif sur la santé rénale, en particulier pour les personnes souffrant de problèmes rénaux, qui doivent être plus prudentes. De plus, un apport excessif en protéines peut entraîner une perte de calcium dans l’organisme, augmentant ainsi le risque d’ostéoporose.

Un régime riche en protéines, s’il n’est pas correctement associé à d’autres nutriments (tels que les glucides et les lipides), peut conduire à un régime alimentaire déséquilibré et affecter d’autres fonctions physiologiques. Par exemple, ne pas consommer suffisamment de glucides peut entraîner des déficits énergétiques, ce qui nuit aux performances physiques et à la récupération. Une consommation excessive de protéines animales peut également augmenter l’apport en graisses saturées et accroître le risque de maladies cardiovasculaires.

En résumé, un régime riche en protéines modéré peut favoriser la croissance musculaire, mais vous devez faire attention à une combinaison raisonnable, éviter une consommation excessive, maintenir une alimentation équilibrée et faire attention à votre santé physique.