[Questions-réponses médicales] Quels aliments peuvent aider à maintenir l’énergie et à éviter les carences nutritionnelles lors d’une perte de poids ?

Planificateur : Association médicale chinoise

Réviseur : Chen Wei, médecin-chef, Peking Union Medical College Hospital, Académie chinoise des sciences médicales

Maintenir l’énergie de base et éviter les carences nutritionnelles est essentiel lors de la perte de poids. Bien que perdre du poids nécessite de réduire l’apport énergétique total, il est plus important de choisir les bons aliments pour garantir que le corps reçoive une nutrition adéquate sans affecter le processus de perte de poids.

Les aliments riches en fibres sont le meilleur choix pour perdre du poids, car ils augmentent la satiété, réduisent la suralimentation et aident à contrôler le poids. Les céréales complètes comme le riz brun, l’avoine nue et le pain de blé entier, les légumineuses comme les haricots noirs et les lentilles, ainsi que les légumes et fruits frais riches en fibres sont tous des aliments à faible teneur énergétique et riches en nutriments. Ils fournissent une énergie durable tout en étant bénéfiques pour le système digestif.

Les protéines sont également un nutriment qui ne peut être ignoré pendant le processus de perte de poids. Non seulement il aide à maintenir la masse musculaire, mais il favorise également la combustion des graisses et augmente la satiété. Les viandes maigres comme la poitrine de poulet sans peau, le poisson, le filet, les produits à base de soja comme le tofu et le lait de soja, les produits laitiers faibles en gras comme le yaourt grec et les œufs sont tous de bonnes sources de protéines. Un apport adéquat en protéines peut aider à maintenir le niveau métabolique du corps et à prévenir la perte musculaire.

Les graisses saines sont également essentielles à la perte de poids. Bien que les graisses soient riches en énergie, la bonne quantité de graisses saines peut fournir une énergie durable tout en aidant le corps à absorber les vitamines nécessaires. Les noix, les graines, les olives et les avocats sont de bonnes sources de graisses saines, qui peuvent aider à maintenir une peau et un cerveau sains.

Pour éviter les carences nutritionnelles, assurez-vous de consommer suffisamment de légumes et de fruits frais pendant la perte de poids. Ces aliments sont riches en vitamines, minéraux et antioxydants, sont faibles en calories et soutiennent la santé du système immunitaire. Choisissez des légumes vert foncé, des légumes orange et des baies pour vous aider à répondre à vos besoins nutritionnels.