Science de la nutrition : une alimentation équilibrée est la clé d'une vie saine

Science de la nutrition : une alimentation équilibrée est la clé d'une vie saine

Premier hôpital de Zhangjiakou Cao Kun et Xu Nan

Dans la vie moderne au rythme effréné, la nutrition et la santé sont devenues des sujets que nous ne pouvons ignorer. Une alimentation équilibrée est la base pour maintenir une bonne santé, prévenir les maladies et vous aider à construire un mode de vie sain.

Commençons par la classification des nutriments : les macronutriments : comprenant les glucides, les protéines et les lipides, qui sont les principales sources d’énergie pour l’organisme. Glucides : Présents principalement dans les céréales, les légumes et les fruits, ils constituent la principale source d’énergie pour le cerveau et les muscles. Protéines : La viande, le poisson, les légumineuses, les noix et les produits laitiers sont des sources de protéines de haute qualité, essentielles à la réparation et à la croissance musculaire. Matières grasses : Elles sont divisées en graisses saturées, graisses insaturées et graisses trans. Une consommation modérée de graisses saines (comme l’huile de poisson et l’huile d’olive) est bonne pour la santé cardiaque. Micronutriments : Il s’agit de vitamines et de minéraux nécessaires en petites quantités mais essentiels au bon fonctionnement de l’organisme. Vitamines : telles que les vitamines A, C, D, etc., participent à diverses réactions biochimiques, favorisent l'immunité et la vision, etc. Minéraux : tels que le calcium, le fer, le zinc, etc., qui jouent un rôle important dans la santé des os, la formation du sang et l'activité enzymatique.

Les « Directives alimentaires pour les résidents chinois » précisent : L'alimentation doit être diversifiée, avec les céréales comme aliment principal : plus de 12 types d'aliments doivent être consommés chaque jour, et plus de 25 types d'aliments par semaine, principalement des céréales, avec une combinaison de grains grossiers et fins. Équilibrez votre alimentation et votre exercice physique, maintenez un poids santé : maintenez un exercice modéré, contrôlez votre apport énergétique total et maintenez un poids santé. Mangez plus de fruits et de légumes, de lait et de soja : Mangez suffisamment de légumes et de fruits chaque jour et consommez du lait et des produits à base de soja avec modération. Mangez du poisson, de la volaille, des œufs et de la viande maigre avec modération : privilégiez le poisson et la volaille et réduisez la consommation de viande rouge et de produits carnés transformés. Moins de sel, moins d’huile, contrôlez le sucre et limitez l’alcool : Réduisez la consommation de sel, d’huile et de sucre, et limitez la consommation de boissons alcoolisées.

Petit-déjeuner : doit comprendre des céréales complètes (comme des flocons d’avoine, du pain de blé entier), des protéines de haute qualité (comme des œufs, du lait ou du lait de soja) et des fruits.

Déjeuner : Une combinaison équilibrée comprenant des aliments de base (comme du riz brun, du pain complet cuit à la vapeur), des légumes (dont au moins la moitié doivent être des légumes foncés), de la viande ou des produits à base de soja (avec modération) et de la soupe.

Dîner : mangez léger, évitez de trop manger, consommez des protéines et des légumes avec modération et réduisez la consommation d’aliments de base.

Collations et accompagnements : Choisissez des collations saines, comme des noix, du yaourt, des fruits, etc., et évitez les collations riches en sucre, en sel et en matières grasses.

Une alimentation équilibrée est la pierre angulaire d’une vie saine. En comprenant les bases de la nutrition et en suivant le consensus des experts et les directives diététiques pratiques, nous pouvons mieux gérer notre alimentation et fournir un soutien nutritionnel adéquat à notre corps. N’oubliez pas qu’un mode de vie sain exige des efforts constants et de la persévérance. Agissons ensemble et profitons d’une vie saine et délicieuse !

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