Comment prévenir l’intoxication aux céréales ?

Pour éviter les dommages causés par les céréales impures à votre santé, veuillez faire les 4 choses suivantes avec vos parents :

1. Acheter des céréales et leurs produits par le biais de canaux formels

En plus des céréales ordinaires comme le riz et les nouilles, n'achetez pas de sauce soja, de vinaigre, de nouilles de riz, etc. produits par des fabricants informels, car ces aliments contiennent des ingrédients céréaliers.

2. Céréales préparées scientifiquement

Si les aliments doivent être trempés, changez fréquemment l’eau pendant la période de trempage et consommez-les dès que possible après le trempage. Lors de la fabrication d'aliments à base de céréales fermentées maison, les conditions d'hygiène des matières premières et de l'environnement de stockage doivent être strictement garanties. Il est préférable de ne pas préparer ni de manger d’aliments à base de céréales fermentées comme la soupe aigre. Les restes de riz, de petits pains cuits à la vapeur et d’autres aliments du repas précédent doivent être détruits immédiatement et ne pas être consommés s’ils sont moisis ou présentent des propriétés sensorielles anormales.

3. Stockage approprié des céréales

La moisissure préfère les environnements chauds et humides. Gardez la surface des produits céréaliers aussi sèche que possible et stockez-les dans un endroit frais et aéré. Ne stockez pas trop de riz, de nouilles ou d’autres céréales à la maison. Les restes de nourriture doivent être protégés de la poussière, des insectes et autres contaminations, et doivent être recouverts ou recouverts d'un film à temps et placés au réfrigérateur.

4. Assurez-vous que les céréales ne sont pas gâtées avant de les manger

Les produits céréaliers achetés doivent être conservés conformément aux conditions indiquées sur l’étiquette et consommés pendant la durée de conservation. Même s’il n’y a qu’une petite tache de moisissure sur des aliments comme le pain et les petits pains cuits à la vapeur, le reste ne peut pas être consommé. La moisissure se propage et se développe dans les aliments moisis, et lorsque le nombre est petit, elle est invisible à l’œil nu.