Quiz Yaowa | La glucosamine est-elle la même chose que le glucose ?

Le glucose est le monosaccharide le plus répandu et le plus important dans la nature. C'est un polyhydroxyaldéhyde. Le glucose pur est un cristal incolore. Son goût est sucré, mais pas autant que celui du saccharose. Il est facilement soluble dans l’eau, légèrement soluble dans l’éthanol et insoluble dans l’éther. Il est principalement utilisé en clinique pour la supplémentation énergétique.

La glucosamine est un monosaccharide aminé naturel, nécessaire à la synthèse des protéoglycanes dans la matrice du cartilage articulaire humain et connu comme un « lubrifiant et protecteur des articulations ». Il est formé en remplaçant un groupe hydroxyle du glucose par un groupe amino et est facilement soluble dans l'eau et les solvants hydrophiles, notamment le chlorhydrate de glucosamine et le sulfate de glucosamine. Par conséquent, la glucosamine n’est pas la même chose que le glucose !