Quelles sont les valeurs nutritionnelles des côtes de bœuf ? Comment préparer de délicieuses côtes de bœuf braisées

Les côtes de bœuf contiennent des niveaux élevés de phosphate de calcium et de carbonate de calcium, qui peuvent compléter le calcium. Ils sont riches en collagène, rendant la peau plus belle et plus élastique. Il est également riche en protéines, ce qui peut améliorer la résistance du corps aux maladies. Cela signifie-t-il que vous souhaitez goûter les côtes de bœuf tout de suite ?

Contenu de cet article

1. Quelle est la valeur nutritionnelle des côtes de bœuf ?

2. Comment préparer de délicieuses côtes de bœuf braisées

3. Comment préparer de délicieuses côtes de bœuf mijotées avec des pommes de terre

Quelle est la valeur nutritionnelle des côtes de bœuf

Que le porc, le bœuf est riche en protéines, la composition en acides aminés est plus proche des besoins du corps humain, peut améliorer la capacité de résistance aux maladies du corps et la croissance et le développement et les soins ultérieurs, la maladie après une intervention chirurgicale en termes de supplément de perte de sang, de réparation des tissus, etc. Il convient de manger du bœuf en hiver froid pour réchauffer l'estomac.

Les côtes de bœuf contiennent des niveaux élevés de phosphate de calcium et de carbonate de calcium, qui peuvent compléter le calcium.

Le collagène riche des côtes de bœuf rend la peau plus belle et plus élastique.

Le bœuf a pour effet de tonifier le milieu et de reconstituer le Qi, de nourrir la rate et l'estomac, de renforcer les muscles et les os, de résoudre les mucosités et de calmer le vent, d'étancher la soif et la salivation. Il convient aux personnes ayant un Qi faible au milieu, un essoufflement, un corps faible, des douleurs musculaires et osseuses, une anémie, une maladie de longue durée, un visage blême et des étourdissements.

Comment préparer de délicieuses côtes de bœuf braisées

Ingrédients principaux : 980 g de côtes de bœuf, ingrédients auxiliaires : huile, quantité appropriée de sel, quantité appropriée de sauce soja claire, quantité appropriée de sauce soja foncée, quantité appropriée de vin de cuisine, quantité appropriée de gingembre, quantité appropriée d'oignon vert, quantité appropriée de sucre blanc

étape

1. Préparez les ingrédients principaux

2. Blanchir les côtes de bœuf dans l'eau

3. Ajoutez l'huile de cuisson dans la casserole, faites chauffer l'huile à feu vif, ajoutez le gingembre et l'oignon vert et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés

4. Ajoutez les côtes de bœuf et faites sauter

5. Faites sauter pendant un moment, ajoutez le vin de cuisson, la sauce soja claire, la sauce soja foncée, le sel et le sucre

6. Ajoutez la quantité d’eau appropriée et couvrez la casserole.

7. Après ébullition, mettez-le dans l'autocuiseur, couvrez l'autocuiseur, attendez que l'autocuiseur bouille et faites cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes.

Comment préparer de délicieuses côtes de bœuf mijotées avec des pommes de terre

Ingrédients : 250 g de côtes de bœuf, une pomme de terre, une quantité appropriée d'huile, une quantité appropriée de sel, deux cuillères à café de vin de cuisine, 5 g de gingembre, 3 gousses d'ail, un petit morceau de cannelle, une quantité appropriée de poivre, une quantité appropriée d'essence de poulet et 1 petit bouchon de bouteille de sauce soja légère.

Voici comment procéder :

1. Faites bouillir une demi-casserole d’eau et ajoutez un peu de gingembre.

2. Lorsque l’eau bout, mettez le steak dedans et ajoutez deux cuillères à soupe de vin de cuisson.

3. Retirez-le une fois que l'eau est sortie.

4. Épluchez une pomme de terre, lavez-la et coupez-la en morceaux.

5. Chauffez d’abord la poêle, puis versez la quantité appropriée d’huile.

6. Ajoutez un peu de sucre pour rehausser la saveur.

7. Une fois le sucre dissous, ajoutez le piment, l'ail, la cannelle et le gingembre et faites sauter.

8. Ajoutez un petit bouchon de bouteille de sauce soja légère pour rehausser la couleur de la poêle.

9. Ajoutez le bœuf et faites sauter.

10. Enfin, ajoutez la quantité appropriée d'eau, portez à ébullition à feu vif et mettez dans un autocuiseur pendant 40 minutes.

11. Après 40 minutes, mettez les pommes de terre et pressez pendant 10 minutes supplémentaires.

12. Servir les côtes de bœuf et les pommes de terre.