Pourquoi mange-t-on des boulettes dans le premier et des nouilles dans le second ? Que dois-je faire si la garniture des boulettes devient aigre pendant la nuit ?

Les boulettes sont l’un des aliments de base préférés de tous, alors pourquoi mangeons-nous des boulettes le premier jour et des nouilles le deuxième jour de canicule ? Que dois-je faire si la garniture des boulettes devient aigre pendant la nuit ? Jetons un œil à l’introduction de l’Encyclopedia Knowledge Network ci-dessous !

Contenu de cet article

1. Pourquoi mangeons-nous des boulettes pendant les premiers jours de canicule et des nouilles pendant les deuxièmes jours de canicule ?

2. Que dois-je faire si la garniture des boulettes devient aigre pendant la nuit ?

3. Quelles sont les délicieuses garnitures de boulettes végétariennes ?

Pourquoi mangeons-nous des boulettes et des nouilles en première et deuxième année ?

Parce que pendant les jours de canicule, l'appétit des gens est faible et les boulettes sont considérées comme un aliment appétissant et apaisant dans l'esprit chinois. De plus, les anciens croyaient que mai était un mois maléfique, et que juin était également proche d’être un mois maléfique. Manger des nouilles chaudes et transpirer pendant les jours de hot-dog peut avoir pour effet de chasser les maladies.

L'argot complet du Nord devrait être « Des boulettes pendant les premiers jours de canicule, des nouilles pendant les deuxièmes jours de canicule et des crêpes aux œufs pendant les troisièmes jours de canicule ».

Selon le « Wei Shi Chunqiu », « Le jour de la canicule, les gens mangent des nouilles avec de la soupe, s'essuient la sueur avec une serviette et leurs visages sont radieux. » C'est pourquoi la coutume de manger des nouilles le jour de la canicule a commencé au moins à l'époque des Trois Royaumes.

Les pâtes sont riches en protéines, vitamines et oligo-éléments tels que les ions calcium et les ions fer.

Que dois-je faire si la garniture des boulettes devient aigre pendant la nuit ?

Si la garniture des boulettes devient aigre pendant la nuit, cela peut être dû à un stockage inapproprié et ne peut être que jeté. Si la garniture des boulettes devient acide en raison d'un mauvais dosage d'assaisonnement, comme un excès de vinaigre, vous pouvez y remédier en ajoutant une quantité appropriée d'huile de sésame pour masquer le goût acide.

La garniture pour boulettes fait référence à la viande, aux légumes, au sucre et aux autres ingrédients enveloppés dans la pâte à boulettes. On le prépare généralement en hachant les ingrédients avec un couteau et en les mélangeant avec des assaisonnements. Il est principalement divisé en garnitures à base de viande et garnitures végétariennes.

Divers légumes frais tels que le chou, le poireau, le céleri, etc. sont des ingrédients courants pour la garniture des boulettes.

Les raviolis, également connus sous le nom de raviolis bouillis, sont un aliment de base et une collation locale dans le nord de la Chine.

Quelles sont les délicieuses garnitures de boulettes végétariennes ?

Cela dépend du goût personnel, le goût de chacun est différent. Les garnitures végétariennes les plus courantes pour les boulettes comprennent : la garniture au tofu frais et parfumé, la garniture au chou et au tofu, la garniture au chou et aux carottes, la garniture à la choucroute, la garniture au chou et aux carottes, la garniture aux châtaignes d'eau, la garniture végétarienne aux trois ingrédients frais, la garniture au concombre, etc.

Le concombre, la carotte, le tofu, les champignons, le chou bébé, le poireau, le champignon shiitake, la courgette, etc. sont des matières premières courantes pour les boulettes végétariennes.

Si vous utilisez des ingrédients contenant plus d’eau, comme du concombre, des courgettes, etc., vous devez presser une partie de l’eau.

Les assaisonnements nécessaires pour les boulettes comprennent généralement du sel, de la sauce soja, de l'huile de cuisson, etc. Les ingrédients tels que les concombres, les champignons et les champignons sont généralement coupés en cubes ou déchiquetés.