Quand faut-il ajouter du riz à la bouillie de mil ? Faut-il ajouter du riz à la bouillie de mil lorsque l’eau est bouillie ou lorsque l’eau est froide ?

Nous savons tous que de nombreuses personnes cuisinent du porridge à la maison. La bouillie de millet est l’une des bouillies nutritives les plus populaires. Son goût est sucré et délicieux, riche en nutriments, et le manger avec modération présente certains avantages pour le corps. Beaucoup de gens aiment manger de la bouillie de millet. Alors, faut-il ajouter la bouillie de mil avec du riz dans de l'eau bouillie ou dans de l'eau froide ? Regardons cela de plus près ci-dessous !

Est-il préférable d’ajouter du riz à la bouillie de mil lorsque l’eau est bouillie ou lorsque l’eau est froide ?

Il est préférable d’ajouter du riz à l’eau bouillante lors de la cuisson de la bouillie de mil.

Il n'y a que deux façons de faire cuire la bouillie : la mettre dans de l'eau froide et la mettre dans de l'eau chaude. Parmi ces deux méthodes, il est préférable de cuire le millet dans de l’eau chaude. Lors de la cuisson de la bouillie de millet avec de l'eau chaude, le millet ne colle pas facilement au fond de la casserole. Même si on ne le remue pas fréquemment, il ne collera pas au pot. Après avoir versé le millet dans l'eau chaude, portez-la d'abord à ébullition, puis baissez le feu à moyen et doux et laissez cuire pendant une demi-heure. Au cours des dernières minutes, vous pouvez remuer davantage avec une cuillère pour rendre la bouillie plus épaisse.

Comment faire de la bouillie de millet

Le goji, les dattes rouges et le millet sont tous très riches en nutriments, et l'effet est meilleur lorsque les trois sont cuits ensemble dans du porridge.

pratique:

1. Une fois l'eau bouillante, ajoutez le millet lavé et trempé pendant une demi-heure, faites cuire pendant cinq minutes et retirez la turbidité sur le bord de la casserole.

2. Après 30 minutes de cuisson, lorsque le riz est bien doré, ajoutez les dattes rouges dénoyautées et nettoyées ainsi que les baies de goji.

3. Remuez la bouillie de millet à tout moment pour éviter qu'elle ne colle au fond du pot. Ajoutez du sucre candi selon votre goût et laissez cuire encore quelques minutes.

La bouillie de millet aux dattes rouges et aux baies de goji est non seulement nutritive et délicieuse, mais a également pour effet de nourrir le yin et les reins, de nettoyer le foie et d'améliorer la vue, de reconstituer le qi et le sang, de détoxifier et d'embellir, d'apaiser l'esprit et de favoriser le sommeil, et de réguler l'estomac.

À quoi faut-il faire attention lors de la préparation de la bouillie de millet ?

1. Choisissez du millet frais, pas du vieux millet

2. Ajoutez le millet seulement après que l’eau bout. Cuire à feu vif pendant 2 à 3 minutes avant de passer à feu doux.

3. Remuez le riz dès qu'il est ajouté pour éviter qu'il ne reste collé au fond.

4. Lors de la cuisson du porridge, ajoutez suffisamment d'eau et essayez de ne pas ajouter d'eau au milieu.

5. Lorsque le millet est cuit jusqu'à ce qu'il soit en fleur, son goût sera plus fort et plus parfumé.

N'oubliez pas de ne pas utiliser de riz cuit pour cuire la bouillie, car la structure du caractère chinois « bouillie » a une bonne explication. Les deux « arcs » représentent la séparation, et séparer le riz le transforme en bouillie. La bouillie est cuite avec du riz, pas cuite avec du riz. Si vous souhaitez que la bouillie de mil produise de l'huile de riz, en plus de suivre les conseils ci-dessus, l'huile de riz apparaîtra après que la bouillie ait été laissée reposer pendant quelques minutes.