Comment choisir son chou bébé ? Teneur nutritionnelle du chou bébé

Le chou bébé a des feuilles fines, sucrées et tendres et a un goût délicieux. Il est idéal pour préparer une soupe ou faire des sautés. Manger du chou bébé avec modération pendant une longue période présente certains avantages, comme compléter la nutrition et favoriser la digestion. Le chou bébé, également connu sous le nom de petit chou et de petit colza, est un légume courant. Comment choisir ses choux bébé au quotidien ? Découvrez les petits conseils de vie partagés pour vous par Encyclopedia Knowledge !

Contenu de cet article

1. Comment choisir les jeunes choux

2. Teneur nutritionnelle du chou bébé

3. Les bienfaits de la consommation de chou bébé contre la constipation

Comment choisir le chou bébé

1. Lorsque vous choisissez des choux bébé authentiques, vous devez choisir ceux qui sont petits, de taille uniforme et fermes au toucher. Si vous le sentez lâche lorsque vous le pincez, il est peut-être fait à partir de trognon de chou. Parce que les choux miniatures sont plus populaires parmi les gens, les commerçants feront également passer des produits de qualité inférieure pour de bons produits, en utilisant des cœurs de chou comme substituts, car le prix des choux miniatures est beaucoup plus élevé que celui des cœurs de chou.

2. Les feuilles du chou bébé sont d'un jaune tendre, tandis que le cœur du chou sera jaune avec du blanc en raison des différentes variétés. Même si de nombreuses serres empêchent le chou de voir la lumière pour simuler la couleur, la couleur des feuilles de chou est différente de la couleur naturelle du bébé chou.

3. La base des feuilles du chou bébé est étroite et les nervures sont délicates, tandis que la base des feuilles et les nervures du chou chinois sont relativement larges.

4. Le cœur du chou pousse de manière relativement dense et ses feuilles sont très ridées et tordues. Les feuilles du chou bébé sont relativement plates et les motifs bouclés sur les feuilles sont également délicats, petits et beaux. Les feuilles du chou bébé sont plus droites, tandis que celles du chou chinois sont courbées vers l'intérieur.

Teneur nutritionnelle du chou bébé

Le chou bébé est riche en carotène, vitamines B, vitamine C, calcium, phosphore, fer, etc. La teneur en oligo-élément zinc du chou est non seulement parmi les plus élevées parmi les légumes, mais même la viande et les œufs ne peuvent pas s'y comparer.

Les bienfaits de la consommation de chou bébé contre la constipation

1. Améliorer la digestion

Le chou bébé peut favoriser le péristaltisme de la paroi intestinale, faciliter la digestion, prévenir les selles sèches et maintenir des selles fluides.

2. Éliminez la chaleur

Le chou bébé peut purifier le cœur et réduire le feu, éliminer la chaleur et soulager l'agitation, et peut éliminer les toxines de la chaleur dans le sang.

3. Détoxification

Comme le chou chinois, le chou bébé est également très riche en vitamine C, qui aide à détoxifier le foie.

4. Nourrir l'estomac

Manger du chou bébé peut réchauffer l'estomac et avoir un effet thérapeutique sur les amis souffrant d'estomac froid. De nombreuses personnes sont sujettes à des maux d’estomac lorsqu’elles mangent des aliments froids ou attrapent un rhume au milieu de la nuit en automne et en hiver. C'est un estomac froid. Si vous mangez régulièrement plus de choux bébé, vous pouvez soulager le rhume d’estomac.