Comment savoir si une pastèque est sucrée ? Pourquoi la pastèque est-elle si sucrée ?

La pastèque est un aliment très nutritif, pur et sûr. Il existe de nombreuses variétés, avec différentes formes d'exocarpe, de chair et de graines. Ils sont les plus célèbres au Xinjiang, à Lanzhou, au Gansu, à Dezhou, au Shandong, à Dongtai, au Jiangsu et dans d'autres endroits. Car à mesure que la pastèque grandit, une quantité considérable d’eau sera consommée par la transpiration à un stade ultérieur, accumulant ainsi plus de sucre. Par conséquent, lorsque nous achetons des pastèques, nous voulons tous acheter des pastèques sucrées. Comment peut-on les distinguer ? Venez le découvrir !

Contenu de cet article

1. Comment savoir si une pastèque est sucrée

2. Pourquoi la pastèque est-elle trop sucrée ?

3. Que faire de la pastèque non consommée ?

Comment savoir si une pastèque est sucrée

Pour les pastèques de même variété et de même taille, celle qui semble la plus légère lorsqu'on la tient est plus mûre et a un goût plus sucré. Au contraire, plus le melon est lourd, moins il est mûr. Car à mesure que la pastèque grandit, une quantité considérable d’eau sera consommée par la transpiration à un stade ultérieur, accumulant ainsi plus de sucre.

Vous pouvez également appuyer sur la pastèque et écouter le son pour l'identifier. Tapez doucement la pastèque avec vos doigts. Si cela fait un bruit sec de « dong, dong » et que votre main tenant la pastèque ressent une vibration, alors la pastèque est mûre et a un goût sucré.

Si le son est étouffé et qu'il n'y a pas de vibration, la pastèque n'est généralement pas encore mûre.

Pourquoi la pastèque est-elle si sucrée ?

La douceur de la pastèque augmente avec l’augmentation du saccharose dans les derniers stades de maturité. La pastèque contient une grande quantité de glucose, d'acide malique, de fructose, d'acides aminés protéiques, de lycopène et de vitamine C riche. C'est un aliment hautement nutritif, pur et sûr.

La pastèque est un fruit d’été à la chair sucrée. Son espèce d’origine pourrait provenir d’Afrique. Il est largement cultivé dans les zones tropicales et tempérées du monde et a ensuite été introduit en Chine.

La teneur en sucre de la chair de la pastèque est généralement de 5 à 12 %, comprenant du glucose, du fructose et du saccharose.

La pastèque est cultivée dans toute la Chine et il existe de nombreuses variétés avec différentes formes de peau, de chair et de graines. Les endroits les plus célèbres sont le Xinjiang, Lanzhou, Gansu, Dezhou, Shandong, Dongtai, Jiangsu, etc.

Que faire avec une pastèque non consommée

Vous pouvez l'envelopper dans une pellicule plastique et le conserver au réfrigérateur, ou l'envelopper dans une pellicule plastique et le placer dans une bassine d'eau, l'eau atteignant les deux tiers de l'écorce de la pastèque, et le conserver dans un endroit frais et aéré. Ou pressez-le dans du jus de pastèque. Il est préférable de manger la pastèque coupée le plus tôt possible, sinon la pastèque se détériorera facilement.

Le fruit de la pastèque est gros, presque sphérique ou ovale, juteux, avec une peau lisse, des couleurs et des motifs variés, de nombreuses graines, ovales, noires ou rouges.

L'espèce originale de pastèque pourrait provenir d'Afrique. Il est largement cultivé dans les zones tropicales et tempérées du monde et est cultivé dans diverses régions de Chine avec de nombreuses variétés.

La pastèque aime le climat chaud et sec, n'est pas résistante au froid, à la sécheresse ou à l'humidité, aime la lumière, a une forte adaptabilité et aime les sols légèrement acides.