Comment sont fabriquées les bandes d'aubépine ? Teneur nutritionnelle de l'aubépine

Dans les supermarchés, nous voyons souvent différents types de barres d’aubépine, de gâteaux d’aubépine, d’aubépines séchées, de gâteaux d’aubépine et d’autres aliments fabriqués avec de l’aubépine comme matière première. Savez-vous comment sont fabriquées les barres d’aubépine ? Êtes-vous également curieux de connaître les composants nutritionnels des bandes d'aubépine ? Voici quelques connaissances courantes à ce sujet, j’espère que cela pourra vous aider.

Contenu de cet article

1. Comment sont fabriquées les bandes d’aubépine ?

2. Teneur nutritionnelle des bandes d'aubépine

3. À quoi faut-il faire attention lorsqu’on mange des lanières d’aubépine ?

Comment sont fabriquées les bandes d'aubépine ?

1. Après avoir acheté de l'aubépine au marché, rincez-la plusieurs fois à l'eau claire, puis retirez la barbe et faites-la tremper dans de l'eau salée pendant une demi-heure.

2. Après avoir trempé dans de l'eau salée, mettez l'aubépine, l'eau et le sucre de roche jaune (saccharose) dans la casserole et faites bouillir. Il y aura un peu de mousse dans le pot, pensez à l'écumer avec une cuillère.

3. Une fois l'aubépine bouillie jusqu'à ce qu'elle soit épaisse, mettez-la dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une consistance semblable à celle d'une bouillie.

4. Mettez l'aubépine mixée dans la casserole et faites-la cuire à nouveau. Lorsque la sauce à l'aubépine commence à peler d'un côté de la casserole, éteignez le feu. Ajoutez une goutte de jus de citron et remuez bien.

5. J'utilise une plaque à four, je la recouvre de papier sulfurisé et je mets la confiture d'aubépine préparée dans la plaque, sur 5 mm d'épaisseur. Utilisez une spatule ou une cuillère pour lisser la sauce.

6. Il faut généralement deux ou trois jours pour qu'il refroidisse, puis le couper en fines lanières de votre choix, le tremper dans du sucre et servir.

Teneur nutritionnelle de l'aubépine

Les bandes d'aubépine contiennent une variété de vitamines, d'acide tartrique, d'acide citrique, d'acide d'aubépine, d'acide malique, etc. Elles contiennent également des flavonoïdes, des lactones, des sucres, des protéines, des graisses et des minéraux tels que le calcium, le phosphore et le fer. La lipase qu’ils contiennent peut favoriser la digestion des aliments gras. Il peut favoriser la sécrétion du suc gastrique et augmenter les enzymes dans l'estomac. La médecine traditionnelle chinoise estime que l'aubépine a pour effet d'éliminer l'accumulation et la stagnation, d'astringent et d'arrêter la diarrhée, de favoriser la circulation sanguine et d'éliminer la stase sanguine. 100 grammes de tranches d'aubépine contiennent 389,11 kilojoules (93 kcal), 2,0 grammes de fibres brutes, 0,8 gramme de protéines, 0,2 gramme de matières grasses et 22,1 grammes de glucides.

À quoi faut-il faire attention en mangeant des bâtons d’aubépine ?

Il existe certains tabous concernant la consommation de bâtons d’aubépine. Les bâtons d’aubépine contiennent beaucoup de sucre. Et pour les enfants, une fois qu'ils mangent trop de bâtons d'aubépine, cela fera que le taux de sucre dans le sang de notre corps restera à un niveau plus élevé. Dans le même temps, si les gens consomment souvent de grandes quantités de bâtons d’aubépine, cela entraînera une malnutrition et une anémie, ce qui aura un impact important sur notre santé. Par conséquent, les patients diabétiques ne sont pas aptes à consommer des bandes d'aubépine. Dans le même temps, tout le monde devrait faire attention lorsqu’il mange des bandes d’aubépine. Il faut se rincer la bouche et se brosser les dents à temps pour éviter d'abîmer nos dents.