Quels sont les remèdes pour que le yaourt ne se solidifie pas ?

Le yaourt est particulièrement bénéfique pour l'organisme. Il contient des bactéries lactiques, qui peuvent favoriser le métabolisme et hydrater les intestins et favoriser le transit intestinal. En plus du yaourt que tout le monde connaît sur le marché, de nombreuses personnes aiment faire leur propre yaourt à la maison et l'adapter selon leur propre goût. Cependant, certaines personnes rencontrent le problème du yaourt qui ne se solidifie pas pendant le processus de fabrication du yaourt. Ils ont essayé de nombreuses méthodes mais sans succès. Bien qu'il puisse être consommé s'il n'est pas solidifié, il est très difficile à manger car il est trop aqueux. Existe-t-il donc un moyen de faire solidifier le yaourt ?

Machine à yaourt pour faire du yaourt :

1. Sortez le yaourt glacé du réfrigérateur ;

2. Stérilisez le récipient de la yaourtière avec de l’eau bouillante ;

3. Versez une petite quantité de lait pur dans le récipient, puis versez le paquet entier de ferment de yaourt dans le récipient et remuez soigneusement avec une cuillère ou des baguettes ;

4. Versez le reste du lait pur dans le récipient et remuez à nouveau uniformément avec une cuillère ou des baguettes ;

5. Couvrez le récipient et placez-le dans la yaourtière ;

6. Si vous le préparez en hiver, vous pouvez ajouter de l’eau chaude dans le corps ;

7. Couvrez le dessus de la machine à yaourt ;

8. Branchez la prise et la machine à yaourt commence à fonctionner ; la machine à yaourt à micro-ordinateur doit régler le temps de fermentation (veuillez vous référer au manuel d'instructions pour plus de détails) ;

9. Si le yaourt pur est utilisé comme source de fermentation, le temps de fermentation est de 6 à 8 heures ; si le ferment de yaourt est utilisé comme source de fermentation, le temps de fermentation est de 8 à 12 heures. Le temps de fermentation sera affecté par la température ambiante et la température initiale des matières premières, donc si la température ambiante est basse ou si du lait réfrigéré est utilisé, le temps doit être prolongé de manière appropriée. Mais le temps maximum ne doit pas dépasser 14 heures. (Lorsque du yaourt pur est utilisé comme source de fermentation, le temps le plus long ne dépasse pas 10 heures)

10. Le yaourt fermenté se solidifie sous la forme d'un « pudding au tofu » et peut être consommé immédiatement lorsque la température est d'environ 40°C. En été, mettez-le au réfrigérateur, le yaourt a un arôme pur et un goût excellent ;

11. Avant de manger du yaourt, vous pouvez ajouter du jus de fruits, du fructose, du miel, etc. pour l'assaisonner selon votre goût.

Le yaourt non fini doit être conservé au réfrigérateur à 4°C.