Qu'est-ce qu'un aliment minceur

On entend souvent parler d'aliments alcalins et d'aliments acides. La première impression de beaucoup de gens est que les aliments trop acides sont des aliments acides. En fait, cette idée est fausse. Par exemple, la définition des aliments alcalins fait référence aux substances générées par le métabolisme des aliments après leur entrée dans le corps humain pour être digérés. S'ils sont alcalins, alors ce type d'aliment est un aliment alcalin. On ne juge pas en fonction du goût de l'aliment. Les aliments alcalins contiennent plus de potassium, de magnésium, de fer et d'autres éléments ioniques. Manger plus d'aliments alcalins régulièrement est également bon pour le corps.

Que sont les aliments alcalins ? Les aliments alcalins désignent les aliments qui produisent des substances alcalines après avoir été digérés et absorbés par le corps humain. L'acidité et l'alcalinité des aliments sont généralement déterminées par le type et la teneur en minéraux contenus dans l'aliment, et non par le goût de l'aliment.

Les aliments alcalins sont riches en divers oligo-éléments, contenant généralement huit oligo-éléments : potassium, sodium, calcium, magnésium, fer, phosphore, chlore et soufre. Parce que les aliments contiennent ces cations métalliques, après être entrés dans le corps humain, ils subissent un métabolisme et les produits finaux rendent les fluides corporels alcalins, ce sont donc des aliments alcalins. Les aliments alcalins courants comprennent les légumes, les fruits, les légumineuses, etc. D'un point de vue nutritionnel, une combinaison raisonnable d'aliments acides et alcalins est gage d'une bonne santé.

Cependant, certains aliments alcalins sont particuliers. Par exemple, le vinaigre a un goût acide, mais il produit du dioxyde de carbone et de l'eau lors du métabolisme dans le corps humain, mais aucune substance acide. Par conséquent, le vinaigre est également un aliment alcalin.

Il existe de nombreux aliments alcalins, qui peuvent être divisés en cinq catégories selon leurs propriétés : froids, frais, neutres, tièdes et chauds.

1. Aliments froids et alcalins :

Légumes : tomates, cantaloup, pousses de bambou, etc.

Matières médicinales comestibles : Dendrobium, Phragmites australis ;

Fruits : kiwi, banane, kaki, etc.

Catégorie de produit : sel.

2. Aliments frais et alcalins :

Légumes : aubergine, concombre, melon d’hiver, etc.

Matières médicinales comestibles : chrysanthème, graines de cassia, ginseng américain, etc.

Fruits : pommes, poires, oranges, etc.

Boissons : thé.

3. Aliments neutres et alcalins :

Légumes : carottes, chrysanthèmes, pommes de terre, etc.

Matières médicinales comestibles : Gastrodia elata, réglisse, Poria cocos, etc.

Fruits : raisins, pêches, cerises, etc.

Fruits à coque : soja ;

Boissons : lait de soja, lait, vin, miel.

4. Aliments chauds et alcalins :

Légumes : igname, oignon, poireau, etc.

Matières médicinales comestibles : Polygonum multiflorum, Cordyceps sinensis, Ginseng, etc.

Fruits à coque : châtaignes, amandes ;

Type de produit : vinaigre.

5. Aliments chauds et alcalins :

Légumes : piment, poivron, ail ;

Matières médicinales comestibles : cannelle ;

Fruits : litchi, longane, orange ;

Type de produit : Alcalin.