Qu'est-ce que la vanilline

La vanilline a un bon effet aromatisant. Elle ne cause aucun dommage au corps humain et a été utilisée dans de nombreuses industries. Par exemple, la vanilline est utilisée dans de nombreuses industries telles que nos aliments courants, les produits chimiques quotidiens, le tabac, etc. La vanilline a également un bon effet fixateur d’arômes. Certaines boissons et bonbons en contiennent une petite quantité. Si vous n’en savez pas assez sur la vanilline, laissez-moi vous dire ce qu’est la vanilline.

Tout d’abord, qu’est-ce que la vanilline ? La vanilline est un composé organique aromatique aux multiples utilisations. Son nom scientifique est 4-hydroxy-3-méthoxybenzaldéhyde, également connu sous le nom de vanilline et d’aldéhyde vanillique. On le trouve naturellement dans les gousses de vanille. Les gousses de vanille sont utilisées comme épices comestibles. La vanilline naturelle extraite des gousses de vanille a une faible teneur et est très chère. Afin de répondre à la demande du marché, la vanilline, synthétisée à partir d'o-méthoxyphénol et d'autres matières premières et possédant exactement la même structure naturelle, est apparue au 19e siècle. En termes simples, c’est une épice et un additif alimentaire.

Deuxièmement, peut-on ajouter de la vanilline aux préparations pour nourrissons ? Français Conformément aux dispositions de la « Norme nationale de sécurité alimentaire pour l'utilisation d'additifs alimentaires » en vigueur dans mon pays (GB2760-2014), à l'exception de la liste des aliments pour lesquels il n'est pas autorisé d'ajouter des épices et des arômes alimentaires et des quantités maximales d'utilisation spécifiées dans les préparations pour nourrissons et tout-petits plus âgés et les aliments complémentaires à base de céréales pour nourrissons (la quantité maximale d'utilisation de vanilline dans les préparations pour nourrissons et tout-petits plus âgés est de 5 mg/100 ml, et la quantité maximale d'utilisation de vanilline dans les aliments complémentaires à base de céréales pour nourrissons est de 7 mg/100 g), les épices et les arômes alimentaires peuvent être utilisés en quantités appropriées dans divers aliments en fonction des besoins de production, sauf disposition contraire des lois, des règlements et des normes de sécurité.

Troisièmement, en tant qu’additif alimentaire, la vanilline a fait l’objet d’évaluations des risques en matière de sécurité alimentaire normalisées et scientifiques et ne causera pas de dommages à la santé humaine si elle est utilisée conformément aux normes en vigueur. L’utilisation raisonnable d’additifs alimentaires ne causera pas de dommages à la santé humaine. Le Comité mixte d’experts sur les additifs alimentaires (JECFA) de l’Organisation mondiale de la santé et de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (OMS/FAO) a évalué la sécurité de la vanilline et a non seulement autorisé son utilisation dans les aliments, mais a également établi des spécifications de qualité pertinentes.

Les aliments contenant des additifs alimentaires autorisés par la loi ne nuisent pas à la santé humaine, et les additifs alimentaires dont l’utilisation a été approuvée ont tous fait l’objet d’évaluations de sécurité.