Quelle est la teneur en alcool du vin de riz

La teneur en alcool du vin de riz n'est pas très élevée, c'est pourquoi de nombreuses personnes boivent toujours trop de vin de riz. Cela peut causer de graves dommages à leur corps. S'ils en boivent trop, ils souffriront d'intoxication alcoolique ou même d'ivresse. Par conséquent, les parents doivent se rappeler de ne pas laisser leurs enfants boire du vin de riz.

1. La teneur en alcool du vin de riz gluant est faible, mais il a un arrière-goût prononcé, alors n'en buvez pas trop.

2. Si le riz gluant est trop fermenté, il sera vide et plein d’eau.

3. L'odeur de l'alcool est trop forte.

3. Si le riz gluant n'est pas suffisamment fermenté, il contiendra des grains crus et endommagera vos dents. Pas assez de douceur, pas assez d'alcool. Lors du mélange du koji, si trop d'eau est ajoutée, le riz gluant sera creux et ne formera pas de grumeaux. Il s'effrite dès qu'il est cuit.

4. La clé pour faire du vin de riz gluant est de garder les ustensiles propres et sans taches d’huile. Le riz vert, noir ou moisi n’est pas bon. S'il y a des poils blancs sur le riz, c'est normal et vous pouvez le cuire et le manger.

5. Assurez-vous de mélanger le koji une fois que le riz gluant a complètement refroidi. Sinon, le riz gluant chaud tuera la moisissure grise. Le résultat est soit aigre et malodorant, soit rien ne se passe.

6. Assurez-vous qu'il est bien fermé. Sinon, ce sera acide et astringent.

7. Les basses températures ne sont pas acceptables. Une température d'environ 30 degrés Celsius (80 degrés Fahrenheit) est idéale.

Il est généralement préférable d’en ajouter 10 à 30 mg lors de la cuisson. Si vous le buvez directement, environ 200 ml à chaque fois sont appropriés. Il est plus adapté aux personnes d'âge moyen et aux personnes âgées, aux femmes enceintes et aux personnes à corps faible. De plus, il est conseillé de mijoter la viande avec du vin de riz gluant, ce qui peut rendre la viande plus tendre et plus facile à digérer.

Ne buvez pas trop de vin de riz gluant, sinon vous serez ivre, principalement parce qu'il a un fort « effet secondaire ». De plus, le vin de riz gluant n'est pas facile à conserver longtemps et il est préférable de l'utiliser dans les 3 jours suivant l'ouverture de la bouteille.

1 : Les boissons chaudes sont meilleures en cas de frissons, de stase sanguine, de manque de lait, de polyarthrite rhumatoïde, de maux de dos et d’engourdissement des mains et des pieds ;

2 : Pour la neurasthénie, la confusion mentale, la dépression et l’amnésie, ajouter des œufs à la soupe aura un meilleur effet ;

Trois : Le vin de riz peut aider la circulation sanguine, favoriser le métabolisme et a pour effet de nourrir le sang, de nourrir la peau, de détendre les muscles et les tendons, de renforcer le corps et de prolonger la vie.

4 : Il est très bénéfique et efficace pour traiter la stase sanguine maternelle, les maux de dos, l'engourdissement et les tremblements des mains et des pieds, la polyarthrite rhumatoïde, les traumatismes, l'indigestion, l'anorexie et l'irritabilité, la tachycardie, la faiblesse physique, la perte d'énergie vitale, la spermatorrhée, les menstruations irrégulières, la carence en lait maternel et l'anémie.

5 : Le vin de riz peut être bu directement à la bouteille ou il peut être chauffé avant d'être bu.

6 : Le principe du vin de riz en tant que condiment est qu'il peut dissoudre des substances telles que la triméthylamine et l'aminoaldéhyde dans d'autres aliments. Après chauffage, ces substances peuvent s'échapper avec les différents composants volatils du vin, ce qui permet d'éliminer les odeurs des aliments.

7 : Le vin de riz peut également subir une réaction d'estérification avec la graisse de la viande pour produire des substances aromatiques, qui rehaussent la saveur des plats. Les fonctions du vin de riz, qui consistent à éliminer les odeurs de poisson et de mouton et à rehausser la saveur, sont largement utilisées en cuisine. Les Occidentaux aiment manger de la cuisine chinoise, qui est étroitement liée à la fonction d’assaisonnement unique du vin de riz, qui a été découvert et intelligemment adopté par les Chinois.