Combien de temps faut-il pour désinfecter la vaisselle ? Voici deux principales méthodes de désinfection

La vaisselle sera nettoyée et désinfectée après utilisation, que ce soit à la maison ou à l'extérieur. De nombreuses personnes pensent parfois qu'il suffit de laver la vaisselle et qu'il n'est pas nécessaire de la désinfecter. Cette idée est totalement fausse. La désinfection de la vaisselle est liée à l'hygiène des aliments que nous consommons. Ci-dessous, je vais partager avec vous plusieurs méthodes de désinfection de la vaisselle et le temps nécessaire à la désinfection.

1. Désinfection physique

1. Désinfection mécanique

En général, frotter avec du savon et rincer à l'eau courante peut éliminer la plupart, voire la totalité, des bactéries présentes sur vos mains. L'utilisation d'un masque multicouche peut empêcher les agents pathogènes d'être rejetés ou d'envahir les voies respiratoires. L’utilisation de filtres pour dispositifs de ventilation permet de maintenir l’air dans les salles d’opération, les laboratoires et les salles d’isolement stérile.

2. Désinfection thermique

Y compris la combustion, l'ébullition, la vapeur fluide, la vapeur à haute température, la stérilisation à la chaleur sèche, etc. Cela peut provoquer la coagulation et la dénaturation des protéines pathogènes, leur faisant perdre leurs fonctions métaboliques normales.

3. Stérilisation par radiation

Il existe deux types de rayonnement : le rayonnement non ionisant et le rayonnement ionisant. Les premiers comprennent les rayons ultraviolets, les rayons infrarouges et les micro-ondes, tandis que les seconds comprennent des faisceaux d’électrons à haute énergie de type C (rayons cathodiques). L'infrarouge et les micro-ondes s'appuient principalement sur la génération de chaleur pour stériliser.

L'exposition au soleil dépend également des rayons ultraviolets, mais en raison de la diffusion et de l'absorption dans l'atmosphère, seulement 39 % peuvent atteindre le sol, elle ne convient donc qu'aux micro-organismes à faible endurance et nécessite un temps d'exposition plus long. Outre les applications en laboratoire, la filtration et la stérilisation ne peuvent être utilisées que dans des bâtiments dotés d'une ventilation, où la filtration de l'air peut être utilisée, il est donc difficile de les appliquer aux travaux de désinfection générale.

2. Désinfection chimique

Selon leurs effets sur les protéines pathogènes, ils sont divisés dans les catégories suivantes.

1. Les désinfectants coagulant les protéines comprennent les phénols, les acides et les alcools.

2. Les principaux médicaments alcalins sont l'hydroxyde de sodium, la chaux, etc.

3. Désinfectants à base de protéines oxydées

Y compris les désinfectants contenant du chlore et les désinfectants au peroxyde. En raison de sa forte capacité de désinfection, il est actuellement le plus largement utilisé dans les travaux médicaux et de prévention des épidémies.

4. Tensioactifs cationiques

Les principaux sont les sels d’ammonium quaternaire, qui coagulent les protéines à fortes concentrations et inhibent le métabolisme bactérien à faibles concentrations. Il présente les avantages d'une concentration bactéricide, d'une faible toxicité et irritation, d'aucun effet blanchissant et corrosif, d'une odeur inodore, d'une stabilité et d'une bonne solubilité dans l'eau. Cependant, son pouvoir bactéricide n'est pas fort, notamment contre les spores. Il est très affecté par la matière organique et présente de nombreux tabous d'incompatibilité, qui constituent ses inconvénients. Les produits fabriqués localement comprennent Sanisol, Doumican et Doumican. Le Doumican a un effet bactéricide plus fort. Sa concentration couramment utilisée est de 0,5 à 1,0 ‰ et il peut être utilisé pour désinfecter la peau, les instruments métalliques, la vaisselle, etc. Il ne convient pas à la désinfection des excréments et des sécrétions.