Comment faire un gâteau avec une machine à pain

Le gâteau est le favori de nombreuses personnes. Le gâteau a un goût unique et il existe de nombreuses façons de le préparer. En effet, les différents types de gâteaux ont des méthodes de préparation différentes. Si vous voulez manger votre gâteau préféré, vous devez choisir les bons ingrédients lors de sa préparation. Cela facilite la fabrication des gâteaux. Alors, comment faire des gâteaux avec une machine à pain ?

Beaucoup de gens ne savent pas comment faire des gâteaux, ils doivent donc bien comprendre les étapes de fabrication des gâteaux avant de les réaliser. Alors, pourquoi ne pas faire des gâteaux avec une machine à pain ? Voici une introduction détaillée.

Comment faire un gâteau dans une machine à pain :

Gâteau à la mousse de myrtille

Matériel

Garniture de mousse aux baies de myrtille : 300 grammes de baies de myrtille fraîches. 60 g de sucre, 10 g de gélatine en poudre, 40 g de lait, 110 g de fromage frais, 50 g de yaourt nature, 140 g de crème animale, 1 cuillère à café de rhum

Base de gâteau au chocolat : 22 g de farine légère, 8 g de cacao en poudre, 1 jaune d'œuf, 40 g de sucre, 1,5 blanc d'œuf, 50 g de chocolat noir, 30 g de beurre, 30 g de crème

pratique:

[Comment faire une garniture à la mousse de myrtille] :

1. Lavez 300 grammes de myrtille fraîche, faites-les tremper dans de l'eau légèrement salée pendant 10 minutes, puis rincez-les.

2. Mettez le myrtille dans la casserole, ajoutez environ 240 ml d'eau, du sucre candi ou du sucre, portez à ébullition à feu doux, poursuivez la cuisson pendant environ 10 minutes et laissez refroidir.

3. Retirez les baies de myrtille, retirez les noyaux et retirez la chair. Préparez environ 150 grammes de purée pour la garniture de mousse de myrtille.

【Recette de gâteau au chocolat】:

1. Faites chauffer le beurre et la crème à feu doux jusqu'à ce qu'ils fondent. Éteignez le feu et ajoutez le chocolat noir haché, remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajoutez ensuite les jaunes d'œufs et la moitié du sucre et mélangez bien.

2. Ajoutez l'autre moitié du sucre aux blancs d'œufs et battez jusqu'à ce que des pics fermes se forment. Mélangez avec la pâte de chocolat par lots jusqu'à ce que le mélange soit à peu près homogène. Ajoutez ensuite la farine et le cacao en poudre tamisés et mélangez délicatement.

3. Mettez-le au four à 160 degrés, sortez-le et laissez-le refroidir pendant 35 minutes.

【Combinaison】 :

1. Faire tremper la gélatine en poudre + 40 g de lait froid pendant 10 minutes et dissoudre dans l'eau.

2. Une fois le fromage à la crème ramolli à température ambiante, ajoutez le sucre fin et mélangez bien. Ajoutez ensuite la confiture de myrtilles, le yaourt nature et la colle de poisson. Mélangez soigneusement chaque élément avant d’ajouter le suivant.

3. Battre la crème animale jusqu'à ce qu'elle soit fouettée à 60% à 70% (elle doit couler très lentement dans le bol)

4. Déposez les tranches de gâteau au fond du moule, mélangez le mélange de l'étape 2 et de l'étape 3, mettez-le dans le moule, lissez-le et réfrigérez pendant plus de 2 heures.

【Décoration miroir】:

Faire tremper 1 morceau de gélatine jusqu'à ce qu'il soit mou, ajouter le jus de myrtille, chauffer dans l'eau jusqu'à ce qu'il soit fondu, laisser refroidir, verser sur la garniture en mousse refroidie et solidifiée, mettre au réfrigérateur, réfrigérer jusqu'à solidification, puis décorer avec un peu de chocolat blanc.

Grâce à l'introduction ci-dessus, nous avons une certaine compréhension de la méthode de fabrication des gâteaux dans une machine à pain. Lorsque vous préparez des gâteaux, vous pouvez suivre la méthode ci-dessus. Cependant, il convient de noter que lors de la fabrication de ce type de gâteau, vous devez avoir une compréhension complète de chaque étape, afin de savoir comment le faire au mieux lors de sa préparation.