Espèces de crabes qui ne peuvent pas être mangées

Il existe de nombreuses espèces de crabes, mais tous ne sont pas comestibles. Certains d'entre eux contiennent des toxines spécifiques et il est interdit de les toucher ou de les manger. Ainsi, lorsque nous achetons des crabes, nous devons faire attention aux espèces de crabes. Nous ne devons pas acheter les espèces qui ne peuvent pas être consommées à la maison, sinon cela peut provoquer une intoxication alimentaire. Quelles sont donc les espèces de crabes qui ne peuvent pas être consommées ?

Ordre de consommation des crabes :

1. Mangez des pattes de crabe

Manger des crabes demande un travail lent et minutieux, et le meilleur est toujours gardé pour la fin. La première chose à manger est les pattes de crabe. Il y en a huit. La chair des pattes est délicieuse mais difficile à obtenir. Lorsque vous mangez des pattes de crabe, vous pouvez d'abord manger deux articulations, puis aspirer la chair des pattes.

2. Mangez des pinces de crabe

Les pinces de crabe contiennent plus de viande et sont relativement plus faciles à manger. Selon l'ancienne méthode, pour manger des pinces de crabe, il faut utiliser un petit marteau pour les ouvrir, puis les ramasser avec une petite brochette. Les gens modernes ont depuis longtemps perdu cette réserve. Les deux pinces sont séparées à gauche et à droite, et la chair de crabe blanche comme neige apparaît devant vous.

3. Mangez des œufs de crabe

Manger des œufs de crabe est le point culminant de la consommation de crabe. Ouvrez la carapace du crabe en prenant soin d'ouvrir le couvercle par le haut, retirez les poumons, le cœur, l'estomac et les intestins du crabe, pliez le corps du crabe des deux côtés, pressez les œufs de crabe et mangez-les. S'il s'agit d'un crabe femelle, vous pouvez manger les délicieux œufs de crabe, et s'il s'agit d'un crabe mâle, vous pouvez manger les œufs de crabe blancs.

4. Mangez de la chair de crabe

L'étape suivante consiste à manger la chair de crabe. La chair est en pétales et en forme de fil. Vous devez mettre la moitié du crabe horizontalement dans votre bouche, mordre la carapace de crabe pétale par pétale pour pouvoir aspirer en douceur les gros pétales de chair de crabe dans votre bouche.

Les crabes sont de nature froide, les personnes souffrant de problèmes de rate et d'estomac doivent donc essayer d'en manger moins. Au moment de les manger, vous pouvez les tremper dans du jus de gingembre et de vinaigre pour éliminer le froid.

De plus, les personnes souffrant de rhumes, de fièvre, de problèmes d'estomac et de diarrhée ne doivent pas manger de crabes, sinon leur état s'aggravera. Les personnes souffrant d'hypertension artérielle, de maladies coronariennes et d'artériosclérose doivent essayer de manger moins d'œufs de crabe pour éviter d'augmenter leur taux de cholestérol. De plus, les crabes ne doivent pas être consommés avec du thé et des kakis, car l'acide tannique du thé et des kakis coagule en morceaux indigestes lorsqu'il rencontre les protéines des crabes, provoquant des symptômes tels que des douleurs abdominales et des vomissements, communément appelés « maladie gastrique du kaki ».