Puis-je encore boire du yaourt pendant la nuit ?

Nous pouvons boire du yaourt comme boisson dans notre vie quotidienne, car le yaourt est bon pour la digestion gastro-intestinale et la prévention de l'ostéoporose, il est donc recommandé de le boire de manière appropriée dans la vie quotidienne. Il est préférable de manger le yaourt directement après l'avoir ouvert. Le yaourt de nuit ne peut pas être bu, principalement parce qu'il est détérioré. Si nous le buvons, il provoquera des symptômes de diarrhée.

Est-ce un problème de continuer à boire du yaourt après l’avoir laissé infuser toute la nuit ?

Pourquoi devrions-nous boire du yaourt pendant la nuit ?

D’une manière générale, le yaourt que nous buvons provient de deux sources principales :

① Yaourts prêts à l'emploi achetés au supermarché : Les yaourts achetés au supermarché ne peuvent pas être produits le jour même. Une fois produits par le fabricant, ils doivent passer par les étapes de réfrigération, de transport, de vente et d'approvisionnement. Cela ne peut pas être réalisé en un jour ou deux. Mais il n'y a pas lieu de s'inquiéter de la durée de conservation du yaourt. La plupart des yaourts emballés sous vide disponibles sur le marché peuvent être conservés pendant une semaine même sans ajout de conservateurs.

② Yaourt maison : Le yaourt maison doit généralement être chauffé et fermenté dans une boîte de fermentation de yaourt pendant 4 à 8 heures. Après l'avoir sorti, laissez-le refroidir puis mettez-le au réfrigérateur pour la passivation pendant 4 à 6 heures. Sinon, il n'aura pas bon goût, donc quoi qu'il en soit, le yaourt sera conservé toute la nuit. Ne me demandez pas comment je sais cela. J’accompagne le restaurant nutritionnel de notre hôpital dans la fabrication de yaourts depuis 7 ans.

Est-ce qu’il y a un problème si le yaourt est laissé toute la nuit ?

En règle générale, le yaourt doit être conservé au réfrigérateur (à moins qu'il ne soit stérilisé à très haute température, ce qui ne nécessite pas de réfrigération, mais la valeur nutritionnelle n'est pas aussi bonne que celle du yaourt réfrigéré). Le processus de réfrigération du yaourt vise à inhiber la croissance des probiotiques, sinon le goût du yaourt deviendra trop acide et imbuvable. Et après plus de 4 heures de traitement de passivation, l'odeur sucrée du yaourt sera plus forte, ce qui est la saveur principale du yaourt. Même le yaourt chaud fraîchement préparé est buvable, mais son goût est horrible.

Certains gros pots de yaourt ne peuvent pas être finis en une seule fois. Pensez à ne pas boire directement la bouteille. Après avoir versé le yaourt, couvrez-le hermétiquement et mettez-le au réfrigérateur. Vous pouvez conserver le yaourt glacé toute la nuit, mais vous devez le boire dès que possible. Ce n'est que lorsque le yaourt devient rance en raison d'un stockage inapproprié ou que des taches de moisissure gris clair ou jaune clair apparaissent sur la surface lisse que ce yaourt ne peut pas être bu ! Le yaourt contient des protéines de haute qualité et du calcium riche. Contrairement au lait, il est riche en probiotiques, ce qui est bénéfique pour améliorer la flore intestinale et favoriser l'absorption du calcium.