Comment conserver le yacon pour qu'il ne se gâte pas et comment mieux le manger

Nous savons tous que le yacon est un fruit relativement courant. Il est riche en vitamines, minéraux et fibres alimentaires et possède de bons effets et fonctions. Le manger avec modération est bon pour le corps. Beaucoup de gens aiment manger du yacon. Alors, comment pouvons-nous conserver le yacon sans qu’il ne se gâte ? Regardons cela de plus près ci-dessous !

Comment conserver le yacon sans qu'il ne se gâte

Le yacon est un aliment faible en calories, riche en divers minéraux et oligo-éléments. Si on le conserve dans des caves avant les gelées hivernales, il peut se conserver comme des patates douces. Il suffit de le conserver dans un endroit aéré et frais s'il n'y a pas de condition.

Si vous le laissez exposé aux éléments, vous n’en profiterez que trois ou quatre jours avant qu’il ne se gâte. Conserver dans un endroit frais et sombre pendant une semaine. Conserver au réfrigérateur pendant 1 à 3 mois, jusqu'à 3 mois, mais la saveur peut changer.

Pour qu'il dure plus longtemps, il faut le sécher. Lavez les fruits à l’eau, épluchez-les et coupez-les en petits morceaux. Ajoutez ensuite du sel et faites bouillir, mettez-le dans la casserole pour le blanchir, sortez-le et laissez-le refroidir, et contrôlez l'eau pour qu'elle sèche. Mélangez-le avec du sucre et laissez-le sécher au soleil. Après séchage, il est fini et stocké dans une boîte. Le temps de stockage sera très long.

Le rôle du yacon

Soulager la constipation

À partir des nutriments ci-dessus, nous pouvons voir qu’il est riche en fibres alimentaires et en fructooligosaccharides, qui peuvent tous deux favoriser la motilité gastro-intestinale. Pour les personnes qui souffrent de constipation en raison d’une faible motilité gastro-intestinale, une consommation modérée peut améliorer ce symptôme.

Renforce l'immunité

Il peut favoriser la synthèse des vitamines B dans le corps humain, améliorer le métabolisme du corps, renforcer l'immunité et la résistance aux maladies, et en même temps favoriser l'absorption de nutriments tels que le calcium, le magnésium et le zinc.

Aide au traitement de l'hypertension artérielle

C'est un aliment riche en potassium et pauvre en sodium, et les patients souffrant d'hypertension ont besoin de beaucoup de potassium et évitent trop de sodium. De plus, il est également utile pour les maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires et l’obésité.

Comment mieux manger le yacon

1. La façon la plus simple est de le manger comme un fruit ou un légume. Le yacon est juteux et sucré. Il est très bon de le manger directement après l'avoir lavé et épluché. À la campagne, on mange les radis et les patates douces crus, dans leur saveur originelle.

2. Il est très bon pour les soupes mijotées, comme les côtes de porc mijotées, la soupe au poulet, les pieds de porc, etc. Vous pouvez également mijoter des soupes sucrées, comme la soupe au yacon et à la tremella, la soupe au yacon et aux haricots rouges, etc. Elles sont uniques et ont très bon goût.

3. Faites mijoter du porridge pour enrichir le goût du porridge et augmenter la valeur nutritive et les fibres alimentaires.

4. Cuisiner, plus de créativité vous attend~