Comment faire tremper rapidement la Tremella

La trémelle est un aliment très courant dans notre vie quotidienne. Non seulement elle a bon goût, mais elle a également pour effet de tonifier le qi, de nettoyer les intestins, de nourrir le yin et d'humidifier les poumons. Manger régulièrement de la trémelle peut améliorer l'immunité du corps. Les champignons blancs séchés sont plus faciles à transporter et à conserver. Nous devons généralement les faire tremper avant de les manger. La méthode est la chose la plus préoccupante. Alors, comment faire tremper la Tremella rapidement ? Jetons un oeil ci-dessous.

Tout d’abord, permettez-moi de parler de mon expérience dans la sélection de Tremella fuciformis.

Choisissez de préférence des trémelles complètes, charnues et de plus grande taille. En ce qui concerne la couleur, la partie supérieure de la trémelle est jaune clair, certaines sont blanc cassé avant le trempage et la racine est jaune foncé. La racine de la trémelle a été traitée et est relativement petite. Si vous souhaitez acheter de la Tremella fuciformis de meilleure qualité, il est préférable de vous rendre dans un grand supermarché pour avoir l'esprit tranquille.

Le dosage de Tremella fuciformis.

Si nous voulons préparer une soupe de trémelle nourrissante, il suffit généralement de faire tremper une trémelle de la même taille que celle que j'ai achetée. Une trémelle bien trempée peut généralement gonfler jusqu'à trois fois sa propre taille.

Préparez un récipient pour tremper Tremella fuciformis.

Selon l'expérience de l'auteur Sheng Yanyi, il est généralement nécessaire de choisir un récipient légèrement plus grand pour faire tremper les champignons blancs, car les champignons blancs auront trois fois leur taille initiale après trempage ; deuxièmement, le récipient doit être propre, sans huile et sans odeur pour éviter l'absorption d'autres odeurs pendant le processus de trempage et affecter le goût final.

Placez le champignon blanc dans un bol, versez de l'eau froide et commencez à le faire tremper.

Ce à quoi nous devons faire attention ici, c'est que nous devons utiliser de l'eau froide pour tremper Tremella fuciformis, c'est-à-dire l'eau froide du robinet. Versez suffisamment d'eau pour couvrir la surface de la Tremella fuciformis. Vous devez ajouter de l'eau à tout moment car la Tremella fuciformis absorbe l'eau à tout moment, vous devez donc ajouter de l'eau dans le bol de temps en temps.

Temps de trempage.

Cela dépend du goût que vous souhaitez. Si vous souhaitez un goût croustillant et tendre, 4 heures suffisent ; si vous souhaitez un goût doux et gluant, faites-le tremper la veille et utilisez-le le lendemain matin.