Ne mangez pas de champignons sauvages

L'environnement chaud et humide du mois de juillet est particulièrement propice à la croissance vigoureuse de divers champignons sauvages, dont nous, bien sûr, donc cette période est une période de forte incidence d'intoxication par des champignons vénéneux sauvages, en particulier dans les zones rurales.

Différents champignons vénéneux contiennent différentes toxines, et un champignon vénéneux peut contenir plusieurs toxines, provoquant différents dommages au corps humain. Il existe sept types d'intoxication courante aux champignons, à savoir le type de lésion hépatique aiguë, le type de lésion rénale aiguë, le type de rhabdomyolyse, le type hémolytique, le type de gastro-entérite, le type neuropsychiatrique et le type de dermatite photosensible. En outre, cela peut également endommager d’autres organes systémiques. Si plusieurs champignons vénéneux sont consommés, les symptômes d’empoisonnement seront plus compliqués et même potentiellement mortels.

Certains champignons vénéneux sont extrêmement similaires aux champignons comestibles. En tant que non-professionnel, il est difficile de les identifier avec précision si vous vous fiez uniquement à l'expérience passée, comme la forme, l'odeur, la couleur, le lieu de croissance, la présence d'insectes, la présence de jus, etc. Les experts en champignons classent et identifient principalement les champignons vénéneux en fonction de leurs caractéristiques morphologiques, mais il est parfois difficile pour les experts de les identifier à l'œil nu uniquement, des expériences scientifiques sont donc nécessaires pour porter un jugement.

Que devez-vous faire si vous mangez accidentellement des champignons sauvages vénéneux ?

Si vous constatez que vous avez été empoisonné par des champignons suspectés d'être vénéneux, vous pouvez d'abord prendre des mesures d'auto-assistance opportunes, comme provoquer des vomissements et consulter un médecin à temps. Les personnes qui ont mangé les mêmes champignons ensemble, qu'elles soient malades ou non, doivent également se rendre immédiatement à l'hôpital pour un examen. Si vous avez des photos de champignons sauvages comestibles et des échantillons de champignons restants, il est préférable de les apporter à l’hôpital. Cela peut aider les médecins à déterminer le type de champignons vénéneux et le type d’empoisonnement et à mettre en œuvre un traitement ciblé.

Quelles sont les mesures pour prévenir l’intoxication par les champignons vénéneux ?

Ne pas cueillir : Les champignons vénéneux étant difficiles à identifier à l’œil nu, ne cueillez jamais de champignons sauvages par curiosité ou en espérant le meilleur.

Ne pas acheter : N'achetez pas de champignons sauvages d'origine inconnue ou d'espèces non identifiables sur les marchés de producteurs ou sur les étals en bord de route.

Ne pas manger : Pour assurer la sécurité alimentaire, ne mangez en aucun cas des champignons sauvages, et les « guerriers champignons » ne devraient pas le faire.