L'efficacité et la fonction de la châtaigne

La châtaigne est un aliment que beaucoup de gens aiment manger. C’est parce que les châtaignes ont une meilleure texture et un meilleur goût. Bien sûr, en plus d'être délicieuses, les châtaignes ont également une valeur nutritionnelle relativement riche. Par exemple, elles sont riches en acides gras insaturés, en minéraux, en riboflavine et en glucides, qui peuvent compléter le corps humain avec divers types de nutriments. Ensuite, je vais vous présenter quelques connaissances connexes sur les effets et les fonctions des châtaignes !

1. L'efficacité et la fonction du châtaignier

Nourrit l’estomac et la rate, reconstitue les reins et renforce les tendons, favorise la circulation sanguine et arrête les saignements. Indications : faiblesse de la rate et de l'estomac, nausées, diarrhée, faiblesse physique, maux de dos, faiblesse des jambes, vomissements de sang, saignements de nez, sang dans les selles, plaies, gonflement et douleur causés par des fractures, scrofule et gonflement

1. Les riches acides gras insaturés, vitamines et minéraux contenus dans les châtaignes peuvent prévenir et traiter des maladies telles que l'hypertension, les maladies coronariennes, l'artériosclérose, l'ostéoporose, etc. C'est un excellent tonique anti-âge et longévité.

2. Les châtaignes contiennent de la riboflavine. Manger régulièrement des châtaignes est bénéfique pour les plaies de la bouche et de la langue difficiles à cicatriser chez les enfants et pour les aphtes chez les adultes.

3. La châtaigne est un fruit sec à haute teneur en glucides. Elle peut fournir au corps humain plus d'énergie thermique et favoriser le métabolisme des graisses. Elle a pour effet de tonifier le qi et de renforcer la rate, et de nourrir le tractus gastro-intestinal.

4. Les châtaignes sont riches en vitamine C, qui peut maintenir les fonctions normales des dents, des os, des vaisseaux sanguins et des muscles. Elles peuvent prévenir et traiter l'ostéoporose, les douleurs à la taille et aux jambes, les douleurs musculaires et osseuses, la fatigue, etc., retarder le vieillissement humain et constituent un fruit de santé idéal pour les personnes âgées.

2. Comment choisir les châtaignes

Lors de l'achat, il faut choisir des châtaignes de grande taille, à la peau brun foncé et brillante, car elles sont de meilleure qualité. Sur le marché, certains stands vendent des châtaignes de toutes les tailles. Il est entendu que la plupart de ces châtaignes sont des stocks en chambre froide, en particulier les châtaignes de l'année dernière. Ces châtaignes sont principalement traitées par épluchage et tamisage mécaniques. Ce ne sont pas des produits nouveaux cette année et sont moins chers que les châtaignes de cette saison. Il faut donc être plus prudent lors de l'achat. Les châtaignes qui viennent d'être mises sur le marché sont de tailles différentes. Il n'est pas facile de les éplucher. Les châtaignes épluchées artificiellement auront des restes de peau et des traces de couteau.

Les châtaignes fraîches ont une fine couche de duvet sur leur peau, tandis que les vieilles châtaignes ont une peau lisse. Lors de la cueillette des châtaignes, il est préférable de vérifier soigneusement la présence de trous de vers, car les châtaignes sont les plus sensibles aux vers.

3. Techniques de production de châtaignes

1. Les châtaignes peuvent être consommées crues, bouillies, frites ou mijotées avec de la viande.

2. Comment éplucher les châtaignes crues : coupez les châtaignes en deux avec un couteau, retirez les coques et mettez-les dans une bassine. Ajoutez de l'eau bouillante et laissez tremper un moment, puis remuez avec des baguettes. La peau des châtaignes se détachera. Veillez toutefois à ne pas les laisser tremper trop longtemps pour éviter toute perte de nutriments.