Pour prévenir l’ostéoporose, il ne suffit pas de parler de « calcium » | Deux étapes clés sont indispensables

Ceci est le 3983e article de Da Yi Xiao Hu

Dans la société moderne, la sensibilisation des gens à la santé devient de plus en plus forte, et la visibilité de « l’ostéoporose » augmente également. Des études ont montré qu’un cas d’ostéoporose est diagnostiqué toutes les 3 secondes dans le monde. Bien qu'il soit difficile pour nous de vérifier l'authenticité, utiliser « 3 secondes » comme norme de mesure suffit à montrer l'importance du nombre de personnes souffrant d'ostéoporose. Cependant, c’est précisément en raison du nombre important de personnes atteintes d’ostéoporose que les gens sont sujets à des malentendus sur la prévention et le traitement de cette maladie. Parmi celles-ci, la plus grande idée fausse est celle de la « supplémentation en calcium » – pour être précis, il s’agit simplement d’une supplémentation en calcium.

On ne peut pas tout généraliser. Lorsqu’il s’agit de prévenir et de traiter l’ostéoporose, nous ne pouvons pas simplement parler de calcium. De nombreux amis d’âge moyen et âgés ont commencé à prendre des suppléments de calcium très tôt et ont pris différents types de comprimés de calcium, mais après quelques années, ils ont quand même développé de l’ostéoporose. Ainsi, ces amis qui « refusent d'accepter le vieillissement » continuent de se supplémenter en calcium, allant de plus en plus loin sur la voie de la « supplémentation en calcium », et l'armée de la « supplémentation en calcium » devient de plus en plus grande... De cette façon, le cycle de la « supplémentation en calcium » avec peu d'effet continue l'un après l'autre.

Quel est le problème ? Ne devrions-nous pas prendre des suppléments de calcium ?

La clé du problème n’est pas le « calcium » mais la « supplémentation » ! La prévention et le traitement de l’ostéoporose sont un projet systématique. Du point de vue de « l’alimentation » seule, la supplémentation en calcium est loin d’être suffisante. Pendant longtemps, les personnes d’âge moyen et les personnes âgées de notre pays ont négligé la supplémentation des deux autres nutriments, ce qui a finalement conduit à la perte de calcium par le métabolisme. Ces deux nutriments clés sont la vitamine D et la vitamine K, plus précisément la vitamine D3 et la vitamine K2. Quel est leur rapport avec la « supplémentation en calcium » ? Nous les comparons à des « clés » et à des « voitures ».

►►►

La clé : la vitamine D

La vitamine D est une vitamine liposoluble dont la principale fonction physiologique est de favoriser l’absorption du calcium et du phosphore par l’organisme et de maintenir la santé des os. La vitamine D est comme une clé qui ouvre la porte au calcium contenu dans les aliments pour qu’il puisse circuler dans le sang par le tube digestif. Nous pouvons le comprendre de cette façon : comme nous le savons tous, la première étape de la supplémentation en calcium est de manger plus d’aliments riches en calcium ou de prendre des suppléments de calcium ; La deuxième étape de la supplémentation en calcium consiste à permettre au calcium riche des aliments de pénétrer dans le sang humain par le tube digestif, et l'adéquation de la vitamine D détermine la quantité de calcium qui peut pénétrer dans notre sang humain. Cette deuxième étape est donc cruciale.

Alors, comment franchir cette deuxième étape ? Il existe deux méthodes principales : la supplémentation endogène et la supplémentation exogène.

La clé de la supplémentation endogène est l’exposition au soleil. Lorsque la lumière du soleil brille sur la peau pendant environ 10 à 15 minutes, le cholestérol de notre corps peut synthétiser des quantités suffisantes de vitamine D grâce au travail d’organes tels que le foie et les reins. Des études ont montré qu’environ 90 % de la vitamine D est produite par les rayons ultraviolets du soleil qui brillent sur la peau. Cependant, les différences de durée d’ensoleillement, d’intensité d’ensoleillement et de niveaux de pollution de l’air selon les endroits affectent l’effet du soleil. Parallèlement, à mesure que les fonctions hépatiques et rénales des personnes âgées déclinent progressivement, leur capacité à convertir la vitamine D est relativement faible. À ce stade, une supplémentation exogène est nécessaire.

En règle générale, les aliments riches en vitamine D comprennent le foie animal, le jaune d'œuf, la viande maigre, le lait, les fruits de mer, etc. Les aliments d'origine végétale ne contiennent pratiquement pas de vitamine D. Par conséquent, les personnes d'âge moyen et les personnes âgées ne devraient pas rechercher aveuglément la « minceur pendant la vieillesse ». Ils devraient veiller à consommer des aliments d’origine animale de haute qualité, en privilégiant principalement les aliments d’origine végétale. Je voudrais ici mentionner spécifiquement le lait. Le lait est en effet un bon complément de calcium. Parce que le lait est non seulement riche en calcium, mais aussi riche en vitamine D. Un aliment répond à deux besoins et constitue le premier choix pour les compléments alimentaires pour prévenir l'ostéoporose.

►►►

[Voiture et patte : Vitamine K]

Je viens de parler des deux premières étapes de la supplémentation en calcium. En fait, il y a une troisième étape.

Le calcium finira par se déposer dans nos os et le processus de supplémentation en calcium sera terminé. La troisième étape clé consiste donc à transférer le calcium absorbé dans le sang vers les os en temps opportun. Pour compléter le transfert du calcium du sang vers les os, une « voiture » est nécessaire, et cette « voiture » est la vitamine K.

Bien sûr, une fois que le calcium pénètre dans les os, la mission n’est pas terminée. Nos os doivent encore retenir fermement le calcium et le « verrouiller » dans les os pendant une longue période. Pour obtenir cet effet, la vitamine K doit jouer le rôle de sa « griffe ».

En fait, des études ont également montré que si la supplémentation en calcium est inappropriée et associée à un manque de vitamine K, le calcium que nous apportons au corps n’ira pas là où il devrait aller et sera alors libre dans le sang en grande quantité. Lorsque trop d’ions calcium se déposent dans les vaisseaux sanguins, le risque de calcification vasculaire est considérablement augmenté. La calcification vasculaire est l’une des manifestations importantes des maladies vasculaires causées par des maladies chroniques telles que l’athérosclérose/l’hypertension/le diabète. Par conséquent, la vitamine K aide le calcium à revenir à sa place correcte, ce qui n’est pas seulement lié à l’effet de la supplémentation en calcium, mais a également une importance importante pour la santé vasculaire.

Cette vitamine, si importante pour la supplémentation en calcium, n'est en réalité pas difficile à obtenir dans notre vie quotidienne : la vitamine K est largement présente dans les aliments fermentés, notamment le natto, qui a une teneur très élevée en vitamine K et joue un rôle important dans la supplémentation en calcium. Dans le même temps, d’autres aliments fermentés, tels que divers fromages, sont également très riches en vitamine K. Les foies d’animaux (comme le foie de poulet et le foie de porc) et les jaunes d’œufs sont également riches en vitamine K. Il est recommandé d’en manger souvent/plus souvent dans le cadre de la prévention et du traitement de l’ostéoporose.

La santé osseuse ne se résume pas seulement à une supplémentation en calcium. Une approche à plusieurs volets est nécessaire pour restaurer des os jeunes. Si nécessaire, vous pouvez demander de l’aide à votre médecin de famille. Dans de futurs articles de vulgarisation scientifique, nous parlerons également du rôle positif de l’exercice dans la prévention et le traitement de l’ostéoporose, et nous partagerons également avec vous de nouvelles idées et de nouveaux résultats. S'il vous plaît, continuez à faire attention.

Auteur : Centre de services de santé communautaire de la ville de Xinjing, district de Changning, Shanghai

Zhou XiangjunMédecin-chef adjoint