Aubépines confites, boules de neige au sucre, gelée de fruits, rouleaux d'aubépine, soupe d'aubépine... L'aubépine rouge vif n'est pas seulement une délicieuse collation, mais aussi un tonique qui peut être utilisé à la fois comme médicament et comme aliment. C'est également un « trésor de nutrition » que même les experts en médecine chinoise et les nutritionnistes préfèrent. L'aubépine, également connue sous le nom d'aubépine rouge des montagnes, a une histoire de plusieurs milliers d'années dans mon pays. C'est un excellent produit à des fins médicinales et comestibles et il est connu comme le « premier fruit de l'hiver ».
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